В полной мере ягодный сезон еще не открыт, но уже можно побаловать себя первыми ягодами. Именно они самое ценное в майских дарах природы. Почему же важно есть ягоды прямо сейчас?
- Ягоды – природный источник энергии. В них высоко содержание природных сахаров, поэтому плоды быстро восполняют энергетические затраты организма.
- Ягоды улучшают зрение. Вне зависимости от вида в них содержится бета-каротин, из которого в организме продуцируется витамин А.
- Ягоды сохраняют память. В плодах содержатся антоцианы, которые являются природными антиоксидантами. Они стимулируют работу мозга вне зависимости от возраста.
- Ягоды улучшают пищеварение, поскольку в них много пищевых волокон, в том числе и растворимых.
В мае начинается сезон клубники и черешни.
Клубника
Клубника относится к тем ягодам, которые содержат наибольшее количество ценных пищевых веществ. Она – источник клетчатки и органических кислот, содержит мало калорий и относительно небольшое количество сахара. В этой ранней ягоде высокое содержание антиоксидантов, которые снижают риск развития хронических болезней, в том числе рака, сердечно-сосудистых заболеваний.
Увы, клубника – сильный аллерген. Иммунный ответ чаще всего возникает у людей генетически склонных к данному заболеванию, а также у тех, кто страдает поллинозом, экземой, астмой. Возможна реакция у людей с заболеваниями органов пищеварения.
Черешня
Черешня обладает низкой калорийностью: всего 50–56 ккал на 100 г продукта. При этом в ней содержится меньше кислот, чем в ее ближайшей родственнице вишне. Поэтому черешню понемногу можно есть даже тем, кто страдает изжогой. В ягоде достаточно много витамина С – съев 100 г черешни, вы покроете 20% суточной потребности организма. Минеральный состав ягоды словно специально создан для укрепления пошатнувшегося за зиму иммунитета: в черешне есть магний, марганец, железо, а также медь, калий и кальций. Черешня помогает улучшить качество крови и вылечить анемию.
Ограничения по употреблению черешни немногочисленны. Медики не советуют употреблять сладкие сорта при сахарном диабете. Темных сортов лучше избегать аллергикам. Черешню не стоит употреблять страдающим гастритом с повышенной кислотностью, особенно в период обострения. Для здоровых людей ограничение по количеству черешни составляет 300–400 г за один прием: большая порция может стать причиной диареи.
Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным специалистом!
Нина ДОНСКИХ.
Фото: Наталия Бахарева
По материалам сайта Здоровое питание. РФ