Опытные хозяйки не расстраиваются, когда в холодильнике закончились яйца. Их прекрасно заменит аквафаба. Это вязкая жидкость, остающаяся после варки или консервирования бобовых (нута, фасоли, гороха). Название происходит от латинских aqua…
Калий впервые был выделен в чистом виде британским химиком Гемфри Дэви в 1807 году. Он получил название potassium, и это название закрепилось в английском и французском языках. Русское название —…
На протяжении тысячелетий ферментированные молочные продукты занимают важное место в рационе различных народов мира. Исторически сложилось мнение, что употребление кисломолочных продуктов способствует оздоровлению организма, что объясняет их широкое распространение. Лишь…
Эксперт Пироговского Университета рассказала, как уменьшить калорийность новогодних блюд. Доктор медицинских наук Антонина Стародубова в традиционных салатах предлагает заменить калорийный майонез, например, на сметану или йогурт. Уменьшить количество соли поможет…
Эта популярная крупа изготавливается из зерен гречихи посевной. Вкусный, питательный и очень полезный продукт. Ядрица и продел – в чем разница? В зависимости от обработки, существует два основных вида гречневой…
Ноябрь с его сумрачными днями и ощутимым холодом становится настоящим испытанием для организма. В этот период особенно важно поддержать иммунную систему, чтобы успешно противостоять надвигающимся вирусам и инфекциям. Ключевым элементом…
Кисломолочные продукты входят в состав многих диет. Главное правило — продукт должен быть свежим. Ряженка Всем известно, что кисломолочные продукты нормализуют работу ЖКТ, и ряженка — не исключение. Она содержит…
Некоторые овощи, некогда почитаемые нашими предками, сегодня незаслуженно преданы забвению и редко появляются на наших столах. Среди них и редька, которую все реже можно встретить на современных огородах, хотя когда-то…
Осень в самом разгаре, дни становятся короче и прохладнее, приближаются первые заморозки. Идеальное время, чтобы напоследок получить максимум пользы от природных даров перед наступлением холодов, насытив организм витаминами. Главный овощ…
Хлеб — один из основных продуктов питания, известный человечеству тысячи лет. Он играет важную роль в питании, являясь источником обогащенных углеводов. Углеводы легко расщепляются и дают калории для работы мозга,…