сыр, продукты, еда

5 признаков качественного сыра

Рассольные, мягкие, слизневые и с плесенью внутри

Как правильно выбрать качественный сыр?

Прежде всего, хороший сыр не может стоить дешево, ведь на приготовление 1 кг этого продукта требуется не менее 11 литров молока, а его созревание проходит при строгом соблюдении определённых условий от 30 до 90 дней. Но, иногда производители «задирают» цены и на сырный продукт. Так, как выбрать натуральный сыр и на что же обратить внимание при покупке? Пять советов от экспертов Роспотребнадзора.

1. Вид на срезе

На разрезе сыр должен иметь ровный рисунок без трещин и шероховатостей. Так, у «Костромского» и «Эстонского» сыра «глазки» будут круглой или овальной формы, у «Российского» – неправильной или угловатой формы и круглой, овальной или угловатой формы у сыра «Голландского».

2. Ровная корочка

Сырная корочка должна быть ровная, тонкая, без повреждений, покрытая полимерной пленкой. Толстоватый подкорковый слой не допускается.

3. Приятный аромат

Аромат у качественного продукта быть должен сырный, сладковато-пряный, либо слегка кисловатый. Ни в коем случае не прогорклый, тухлый, сальный. Наличие плесени недопустимо (за исключением специальных сортов)!

4. Ровный цвет

В зависимости от сорта сыра его цвет может быть от белого до светло-желтого оттенка, ровный по всей массе.

5. Консистенция

Консистенция у правильного сыра эластичная и однородная по всей массе. Рыхлая, потрескавшаяся говорит о плохом качестве.

Кроме того, специалисты советуют приобретать сыр в заводской упаковке, только так можно исключить попадание посторонних бактерий. На такой упаковке обязательно будут указаны сроки годности сыра, а также его состав.

При изготовлении натурального сыра используются:

– сырое коровье молоко исключительно высшего и первого сорта, сырое обезжиренное молоко;

– сырые сливки;

– соль поваренная пищевая;

– бактериальные закваски и концентраты молочно-кислых бактерий;

– натуральные красители (бета-каротин и экстракт аннато).

ВСЕ!

Ирина Кукина, психолог

Чтоб такое съесть, чтоб похудеть…

Сейчас разработано огромное количество диет, и каждый из нас, кто хочет быть красивым и стройным, свято верит, что новая диета уж точно будет настолько чудодейственной, что позволит нам кушать все подряд, не заниматься спортом, вообще не следить за своим весом и при этом оставаться стройными.

Увы, чудес не бывает.

Хотя новые исследования со всех сторон убеждают нас в обратном, что, мол, на этот раз новая супер-диета действительно поможет снизить вес и убрать лишние килограммы. И это правда!

Главное, не забывать о двух моментах:

– как вы себя будете чувствовать на диете, и насколько эти эмоции позволят вам дойти до конца, не сорвавшись;

– не возвратитесь ли вы опять через какое-то время к прежнему весу.

Собственно, главный секрет в том, что если вы заботитесь о своем здоровье, о своём весе, о стройности и красоте, то на диете вам нужно сидеть всю оставшуюся жизнь.

Вопрос в том, как это можно сделать легко, с комфортом для себя и без откатов.

Сейчас огромное количество диетологов успешны в своей работе с клиентами, только когда они применяют знания психологии. Со многими диетологами, фуд-коучами я работаю в этом направлении, обучая их тому, что нужно проработать вначале, чтобы клиент на диете достиг прочного, то есть без откатов к прежнему весу, результата.

Работа с лишним весом должна начинаться не столько с подсчета калорий или понимания пищевой ценности продуктов, высчитывания массы тела и потребности в калориях для конкретного человека, а с работы с убеждениями, из-за которых и формируются ваши неправильные привычки в еде.

Убеждения подхватывается из семьи, окружения, от людей, которых мы считаем примером и плотно внедряются в наш мозг.

Самые распространенные убеждения, которые тормозят Вас при прохождении любой диеты. То есть вы садитесь на диету, но внутри вас сидят убеждения, которые саботируют процесс:

1. Мои друзья (родственники) не поддерживают меня.

2. Я не выдерживаю питаться по определенному режиму или графику.

3. Диеты на мне лично не работают. Я уже их столько перепробовал(а).

4. В моей семье все полные.

5. Это слишком сложно, небезопасно.

6. В моем возрасте похудеть невозможно.

7. У меня медленный обмен веществ.

И самое первое, что стоит сделать – это заменить такие вредные убеждения на полезные убеждения, потому что, это составляет 80% успеха любой диеты.

Полезные убеждения могут быть такие:

  1. Еда – это 90% успеха в похудении.
  2. Дефицит калорий помогает четко построить свой путь к похудению.
  3. Стройные люди – успешные люди.
  4. Стройные люди – здоровые люди.

Вначале необходимо выявить именно ваши личные убеждения. Самым интересным является то, что множество из этих убеждений не лежат на поверхности и не осознаются вами, а горькая правда в том, что они управляют вами, а не вы им. И здесь требуется работа психолога.

Вы не можете им управлять, пока его не осознали. Это закон, по которому работает сознание.

Убеждение пропечаталось в вас еще в детстве, когда, например, мама говорила вам, что хорошие девочки/мальчики должны хорошо кушать или доедать все, что есть на тарелке.

Или что нужно кушать сладкую манную кашу, чтобы выросли красивые волосики, и тогда эта девочка непременно будет нравиться мальчикам. А если мальчик будет много кушать, то он будет обязательно сильным. Или вы слышали, что говорили о худых людях, что они больные, наверное, потому что худые.

Мы можем это помнить или не помнить, главное, что это помнит наш эмоциональный мозг. Он помнит все чувства, которые возникли тогда, и именно эти чувства запечатали эту информацию в нашем подсознании. И теперь мы стараемся воспроизвести тоже самое в отношении еды, что, к сожалению, порождает вредные привычки и не даёт нам оставаться стройными.

Самым ярким примером является наша тяга к сладкому и жирному, с которой очень сложно совладать. Со сладким связано огромное количество убеждений, и с каждым из них нужно работать индивидуально.

Помимо того, что эта тяга записана в нашей генетической памяти, это ещё и подкрепляется нашими подсознательными убеждениями. С каждым из таких убеждений стоит разбираться у психолога, который поможет выявить это убеждение, поможет заменить его на правильное и полезное убеждение и дать множество рекомендаций для того, чтобы это убеждение стало частью вашей жизни, а не вышло бы  очередной рекомендацией, которую вы прочитали или услышали, но так и не выполнили.

Приглашаю Вас на индивидуальную консультацию, так как являюсь психологом и тренером холистического здоровья для выявления личных убеждений, мешающих оставаться стройными и красивыми надолго.

Электронная почта для связи: info@irinakukina.ru

Ирина Кукина.

Читайте также:

7 простых советов, которые помогут Вам начать утро бодро без чашки кофе

сделано в России

Отечественные продукты: польза для здоровья, природы и экономики

Покупая продукты и товары местного производства, вы не только поддерживаете отечественных фермеров и предпринимателей, но и помогаете природе! Да-да, именно так.

Продуты, которые проделали долгий путь от своего места рождения до прилавка, никак супер-свежими не назовешь. Тратится время на их перевозку (а значит, атмосферу загрязняют выхлопные газы транспорта), упаковку (что тоже наносит вред окружающей среде) и, наконец, на их обработку специальными средствами, чтобы продлить срок годности (что, безусловно, отражается на нашем здоровье).

Поэтому так популярны среди столичных жителей ярмарки выходного дня, на которых можно приобрести товары отечественного производства, от фермеров.

 Таким образом, существует ряд причин, по которым следует покупать отечественные товары. Вот наиболее актуальные из них:

  • Приобретая отечественные товары, Вы способствуете росту экономики России
  • Очень важно, чтобы российские производители использовали местные высококачественные материалы и сырье, обеспечивали рабочими местами граждан России и производили налоговые отчисления в местный бюджет, тем самым исполняя свои социальные обязательства перед обществом.

Товары, произведенные в России, стоят на 15-20% дешевле импорт­ных аналогов.

Нина ДОНСКИХ.

Фото из открытых источников.

Читайте также:

Мусоропроводы замуровать или оставить?

полезные продукты

Пять вариантов завтрака для ускорения обмена веществ

Существует пять комбинаций продуктов, благодаря которым удастся ускорить обменные процессы в организме. Диетологи рекомендуют употреблять эти сочетания в пищу утром, так как именно полезный завтрак запускает механизмы сжигания жира и активирует процессы метаболизма. Насыщая организм в начале дня, человек дает ему необходимое топливо для приведения тела в тонус, ускорения обмена веществ.

Многие пренебрегают завтраком в пользу чашечки кофе, аргументируя это тем, что по утрам есть не хотят, да и фигуру берегут. Однако, решение отказаться от раннего приема пищи как раз-таки негативно сказывается на объеме талии. Если организм после пробуждения не получил должного количества энергии с пищей, это ведет к колебаниям инсулина. Гормон выводит из строя метаболические процессы, что ведет к набору веса и диабету. Избежать неприятностей со здоровьем поможет полезный завтрак с оптимальной комбинацией продуктов.

 1. Овсянка с ягодами и орехами

Овсянка с ягодами и орехами

В овсяной каше содержатся медленные углеводы, которые надолго дарят организму чувство сытости. Добавки в виде ягод и орехов наполняют блюдо витаминами и белками. Кроме того, такой завтрак невероятно вкусен и не требует больших энергетических затрат на его усвоение.

 2. Яичница с помидорами и луком

яичница с помидорами и луком

С утра это простое и быстрое в приготовлении блюдо насытит вас множеством питательных веществ. Белок, содержащийся в яйце способствует увеличению мышечной массы. Людям склонным к перееданию, рекомендуется почаще завтракать яичницей, тогда их вес не будет расти. Яичница на завтрак даст длительное чувство сытости. Добавка из помидоров и зелени благотворно скажется на состоянии сердечно-сосудистой системы и работе мозга.

 3. Греческий йогурт с фруктами или ягодами

греческий йогурт с фруктами и ягодами

Вкусный кисломолочный продукт содержит большое количество белка, который помогает ускорить метаболизм, а значит способствует сжиганию жира. В греческом йогурте достаточно мононенасыщенных жиров, их еще называют «здоровыми жирами», повышающих сопротивляемость инфекциям. Эти вещества улучшают работу эндокринной системы, положительно сказываются на здоровье психики. Фруктово-ягодный компонент поможет улучшить жировой обмен за счет антиоксидантных веществ.

4. Авокадо с цельнозерновым хлебом

авокадо с цельнозерновым хлебом

Питательный темно-зеленый плод богат омега-3 жирными кислотами и клетчаткой. В сочетании с хлебом он станет полезной альтернативой бутерброду со сливочным маслом. При употреблении продукта на завтрак появится чувство сытости, а обмен веществ ускорится.

5. Зеленый чай или вода с лимоном

зеленый чай

Бодрящий напиток станет неплохим дополнением к вышеуказанным блюдам. Он утолит жажду, восстановит водный баланс в организме, а также ускорит метаболизм. Для скорейшего избавления от ненавистных лишних сантиметров на талии лучше завершать прием пищи именно этим напитком, тогда содержащиеся в нем антиоксиданты способствуют расщеплению подкожного жира.

вода с лимоном

Встретить новый день заряженными на успех, бодрыми и полными сил, не об этом ли мечтает каждый человек! Природа позаботилась о том, чтобы создать для нас естественные энергетики – продукты питания, чья польза положительно скажется на метаболизме, подарит тонус для поддержания активности на протяжении всего дня.

Юлия Смагринская

продукты

Полностью оправданы: четыре «вредных продукта», чья польза доказана

Польза от «вредных продуктов» доказана

Ученые назвали четыре полезных для здоровья лакомства. Ранее они считались пищей, не приносящей человеку ничего, кроме приятных вкусовых ощущений. Теперь стало возможным получать удовольствие от еды и оздоровляться одновременно.

Кто из нас не любит побаловать себя вкусной «гадостью», но после минутной слабости перед порцией мороженного или кусочком сочной пиццы наступает расплата в виде угрызений совести. На самом деле, не следует слишком сильно переживать на этот счет, оказывается продукты, которым приписан статус «вредных», имеют ряд полезных для организма свойств. Предлагаем вашему вниманию четыре продукта, способных поднять настроение без вреда для здоровья.

1. Шоколад

шоколад

Плитка шоколада поможет справится со стрессом и побороть депрессию. Ароматный какао-продукт оказывает положительное влияние на нервную систему человека, бодрит и дарит прилив сил. Всего пары ломтиков достаточно для улучшения работы мозга.  Шоколадный перекус в считанные минуты снимет усталость в теле. У любителей шоколада наблюдается более быстрая регенерация тканей, а их сосуды и сердце работают лучше, чем у тех, кто совсем не ест шоколад. Какао-бобы, из которых делается шоколад, богаты активными антиоксидантами, магнием, цинком, хромом, йодом. Поэтому при употреблении шоколада улучшается работоспособность, общее самочувствие человека, снижается уровень холестерина в крови. Предпочтение рекомендуется отдавать тёмному шоколаду, так как в нем гораздо больше антиоксидантов, чем в белом или молочном. Тёмный шоколад не вредит фигуре, но при этом прекрасно утоляет тягу к сладкому.

2. Пицца

пицца

Традиционное итальянское блюдо выглядит довольно сытным и калорийным продуктом, а потому кажется не слишком полезным для здоровья. Ученые со всего мира озадачились вопросом о влиянии пиццы на организмы людей, которые любят полакомиться этим изысканным кушаньем, и делают это регулярно. Ряд исследований позволил наконец развеять сомнения. Оказалось, пицца вполне вписывается в разряд полезных и питательных продуктов.

Каждый ингредиент блюда по отдельности представляет собой целый кладезь полезных свойств. Начиная с теста, пицца уже насыщает не только желудок, но и организм питательными веществами. Главным составляющим основы для пиццы является пшеничная мука, в составе которой есть отруби и вещество под названием эндосперм. Эти компоненты способствуют хорошей работе желудочно-кишечного тракта, что в свою очередь ведет к очищению организма от шлаков и токсинов. Начинка пиццы не обходится без томатной пасты или кусочков помидоров. В этих плодах содержится вещество под названием липолин, именно оно придает томату ярко красный цвет. В организме человека липолин борется со бактериями и клетками, вызывающими рак. Кроме того, вещество предотвращает развитие заболеваний сердца и сосудов, а значит снижается риск возникновения инфаркта. Сырная посыпка пиццы придает блюду неповторимый вкус, а полезный состав молочного продукта способствует укреплению костей, зубов и волос за счет содержания кальция. В целом пицца на ужин станет хорошим антидепрессантом после тяжелого рабочего дня.

3. Мороженое

мороженое

Любимое летнее лакомство изготовлено из молока или сливок, а потому содержит кальций, магний, калий, фосфор, железо и каротин.  Усвоение продукта происходит легко за счет высокого содержания жиров. Мороженое приносит чувство насыщения, легко утоляет голод.  Благодаря большому количеству питательных веществ этот холодный десерт повышает иммунитет, улучшает зрение, нормализует кровяное давление. Порция мороженого обязательно поднимет настроение. Такое влияние на организм человека обусловлено тем, что, как и в других молочных продуктах, в мороженом есть вещество L-триптофан, которое стимулирует выработку гормона радости – серотонина.

4. Арахисовая паста

арахисовая паста

Арахисовая паста впервые появилась на столе жителей Соединенных Штатов Америки и сразу же завоевала нишу в ряду гастрономических предпочтений американцев. В нашей стране продукт менее популярен, а зря! Паста из арахиса, помимо приятного вкуса, обладает множеством полезных свойств. Она содержит питательные белки, полинасыщенные жирные кислоты, витамины и минеральные вещества. За счет своего состава, паста прекрасно насыщает организм и дарит заряд энергии. Арахисовая паста полезна людям, желающим понизить уровень сахара и холестерина в крови. Тем, кто позволяет себе полакомиться бутербродом с арахисовой пастой, не страшны болезни нервной и сердечно-сосудистой систем. Женщинам не стоит бояться испортить фигуру, ведь пасту из арахиса давно внесли в список продуктов для диетического питания. Кроме того, прекрасному полу понравится эффект от употребления в пищу пасты из арахиса, а именно – улучшение состояния волос, кожи и ногтей. Мужчинам арахисовая паста полезна для повышения уровня тестостерона в крови и усиления потенции. Поэтому приверженцы правил здорового питания давно уже внесли арахисовую пасту в ежедневный рацион.

Долгая и здоровая жизнь не обязательно должна быть лишена гастрономических радостей. Отныне целых четыре вкусных продукта разрешено включать в рацион правильного питания. Ешьте «вкусняшки» на здоровье! 

Юлия Смагринская.

Фото из открытых источников.

гречка, лимоны, продукты

Цены на гречку и лимоны возвращаются к докризисным

В России наконец стабилизировались цены на гречневую крупу, вслед за этим начала снижаться стоимость лимонов. В среднем ценник за килограмм гречки не превышает 80 рублей, а кислые цитрусы подешевели на 30-40% от максимальной суммы с начала пандемии коронавируса.

Гречка снова возвращается на полки российских магазинов, при этом ее цена стабилизировалась. Ожидается, что ценник на крупу продолжит снижаться. В перспективе прогнозируется возвращение стоимости гречневой крупы на докризисный уровень.

гречка

Стабилизацию цен на гречневую крупу в России и возможность дальнейшего снижения ее стоимости рассмотрел в ходе онлайн-пресс-конференции начальник управления по борьбе с картелями ФАС Андрей Тенишев.

По его словам, сегодня на полках магазинов представлена гречневая крупа, цена за 1 кг которой колеблется от 67 до 84 рублей.

«Дороговато, но у нас есть потенциал для снижения цен, мы можем прогнозировать, что цена вернется в ближайшее время к минимальным показателям», – сказал Тенишев.

Он добавил, что ранее Федеральная антимонопольная служба (ФАС России) провела целый ряд совещаний с производителями гречки, с региональными Минсельхозами, а также проверки производителей и переработчиков гречихи на предмет обоснованности устанавливаемых ими цен.

Потребители могли заметить, что и лимоны в магазинах наконец подешевели. Стоимость лимонов упала среднем на 30-40% по сравнению с максимальным показателем, который был зафиксирован с начала пандемии коронавируса.

лимоны

По словам заместителя руководителя Федеральной антимонопольной службы России Андрея Цариковского, прогнозируется дальнейшее снижение цен на лимоны.

 «Мы поработали с сетями достаточно серьезно, сейчас поставки идут. Видим, как цены на глазах возвращаются к прежнему уровню. Сейчас они сократились на 30-40% от своего максимума. И дальше надеемся, что цены будут снижаться», – заявил он.

Согласно данным ФАС России, причиной роста цен на лимоны стало сокращение поставок и повышение цен со стороны иностранных компаний. По поручению антимонопольного ведомства будет проводиться мониторинг рынка со стороны территориальных органов на предмет выявления картельных соглашений.

Следует отметить, что опасаться роста цен на продукты в ближайшем будущем не нужно.

«Я не вижу предпосылок для существенного роста цен на продукты, тем более начинается летний сезон, сезон понижения цен. Во всем мире открываются границы, последуют импортные продукты, стабилизируется нефтяные цены, курс рубля. На фоне этих новостей – прогноз позитивный, по многим позициям мы ожидаем снижения цен», – сказал Цариковский.

По прогнозам ФАС роста цен на продовольственные товары не предвидится, по крайней мере существенных предпосылок для этого нет.

Юлия Смагринская.

Фото из открытых источников.

продукты

Купить нельзя отказаться, или Что в потребительской карантинной корзине?

Не превращайте квартиру в амбар

В этих непривычных для нас условиях все в первую очередь бросились скупать гречку, сахар, соль. Я тоже прикупила несколько пачек, которые (а ведь прошло уже почти два месяца) так и лежат на полке. А вот сахар, мука, кофе, чай пригодились, пока их не покупаю. Создать дома небольшой продовольственный запас, наверное, правильно, но во всем нужна мера.

С продуктами в магазинах все в порядке, запасов хватает на всех, к тому же скоро лето – пора нового урожая. Так что  запасаться всем и сразу  не стоит. Да и онлайн-доставка работает неплохо. Я приспособилась делать заказы раз в неделю в крупной торговой сети. Правда, сначала были сбои: доставку переносили несколько раз на более поздний срок. Но торговые предприятия быстро перестроились к работе в новых условиях, набрали дополнительный штат сотрудников. Правда, за доставку я плачу отдельно (расчет идет от веса и количества заказанных товаров), но качество продуктов мне нравится и менять свой магазин я не собираюсь.

Какие нужны продукты?

Многие из нас обратили внимание на то, что денег мы стали тратить меньше. Так уж устроена торговая сеть: пришел в магазин за булочкой, а вышел с двумя пакетами, набитыми разной снедью. Во время самоизоляции мы не ходим в кафе и рестораны, не посещаем кино, театры, не ездим на такси и т.д. Следовательно, эти расходы не входят в наш сегодняшний бюджет. А заказывая еду онлайн, тоже лишний понравившейся товар с полки не схватишь: что принесут в заказе, то и будет в холодильнике. Но не стоит забывать, что питание во время самоизоляции должно быть полноценным и сбалансированным.

Самоизоляция – время приобретения полезных привычек. Повышенное содержание белка основного источника силы и жизненной энергии находится в белом мясе птицы, свежей рыбе и морепродуктах, а также в некоторых видах мяса (я предпочитаю баранину).

Не забываем про сложные углеводы. Они дают длительное чувство насыщения. В список содержащих их продуктов однозначно входят цельнозерновые крупы, например, гречка, бурый рис, а также макароны из цельнозерновых сортов пшеницы. Этими продуктами я запаслась впрок, поэтому в доставку на дом их не включаю.

Очень полезными для пищеварительной системы считаются продукты, содержащие клетчатку — свежие овощи, бобовые и зерновые культуры. Доставка этих свежих овощей и фруктов меня вполне удовлетворяет:  все они хорошего качества и долго хранятся. Из овощей заказываю картофель, морковь, свеклу, сельдерей, зелень, огурцы, помидоры, капусту, из фруктов – яблоки, бананы, груши. Также замороженные овощи и фрукты. Из них получаются отличные компоты и смузи.

В нашей семье очень любят молочные продукты. Однажды вышел казус: привезли 8 литров молока, но мы не посмотрели на срок годности, и через три дня все скисло. Сделала из него творог, часть – в морозилку пошла, а из другой части приготовила вкусный плавленный сыр – посмотрите,  в Сети полно рецептов его приготовления из творога. Конечно, еще заказываем муку, яйца и всякие другие необходимые для правильного питания  продукты.

Кстати сказать, моя молодежь отказалась от чипсов: их все время забывали заказать, а потом и желание как-то пропало….

И с конфетами вопрос решили просто: мы их делаем сами – ведь молоко и сгущенка всегда под рукой. Еще всякие печенюшки выпекаем – времени в самоизоляции стало намного больше, а для младших членов семьи подобные кулинарные занятия всегда приключение. Мы и мороженое сами научились делать, благо, сейчас всяких рецептов в интернете полно.

Вот такие шопинги совершаем раз в неделю. Захотелось чего-то необычного? Ни в чем себе не отказывайте! Получать удовольствие нужно и от еды, тем более, когда она правильная и идет на пользу нашему здоровью. Кстати сказать, мне так понравились эти онлайн-заказы с бесконтактной доставкой, что и после выхода из карантина буду ими пользоваться. Сэкономленное время можно будет потратить на что-нибудь более важное и полезное. 

Нина ДОНСКИХ.

Продуктовая корзина в карантин для стройности и бодрости

6 секретных продуктов против авитаминоза

Предлагаем вашему вниманию 6 продуктов, которые поднимут ваш жизненный тонус, укрепят иммунитет и улучшат настроение.

Заедание стресса сладостями вредит фигуре

Калорийные продукты, насыщенные быстрыми углеводами, не способны наполнить организм витаминами и микроэлементами, они лишь наносят вред фигуре. Весной следует употреблять в пищу продукты, которые не только дают чувство насыщения, но и способствуют поднятию настроения, увеличивают энергетический потенциал.

1. Гречка

Гречка
Гречка

Гречка является отличным источником магния. Этот микроэлемент помогает наладить работу нервной системы человека, что особенно важно в стрессовых ситуациях, а также помогает взбодрить иммунную систему. Благодаря употреблению продуктов богатых магнием, регулируются процессы энергетического и углеводного обмена, уходит тревожность.

2. Морская капуста

Морская капуста
Морская капуста

Всего 100 грамм салата из морской капусты способны насытить организм человека дневной нормой йода, без которого невозможна корректная работа щитовидной железы. Йод содержится в гормонах, отвечающих в организме человека за регулирование энергетического и теплового обмена, окисление жиров, белков и углеводов. Йодсодержащие гормоны важны для развития центральной нервной системы. С их участием происходит распад холестерина. Они помогают регулировать функции сердечно-сосудистой системы. Кроме того, йод препятствует образованию тромбов.

Морская капуста богата витаминами A, E, C, группы B, а также железом и магнием.

3. Селедка

Селедка
Селедка

Соленая рыбка поможет пополнить запас полезных жирных кислот, а также витамина D. Достаточно съесть всего 100 г селедки, чтобы получить трехдневную норму этого витамина.

4. Квашеная капуста

Квашеная капуста
Квашеная капуста

В сезон простуд и сниженного иммунитета особенно важно обеспечивать организм витамином C. Одним из его надежных и доступных источников является квашеная капуста. Добавьте всего 200 г квашеной капусты в ежедневный рацион, чтобы обеспечить половину дневной нормы витамина C. Употребление квашеной капусты поможет организму в усвоении белков за счет большого содержания витамина B6, калия, магния, железа и цинка. Салат из квашеной капусты на гарнир окажет положительное влияние на обмен веществ. Продукт насыщен клетчаткой, а значит способствует очищению организма и улучшает пищеварение.

5. Молодая капуста

Молодая капуста
Молодая капуста

Салат их свежей и хрустящей молодой капусты питателен, прост в приготовлении и очень полезен. Для его приготовления нужно взять мелко порезанные капустные листья, тертую морковь, немного зелени и лимонного сока. В качестве заправки подойдет растительное масло. Всего за пару минут готова целая тарелка «витаминного коктейля», способствующего поддержанию работы желудочно-кишечного тракта и крепости костей благодаря витаминам A, K и C.

6. Шпинат

Шпинат
Шпинат

Вспомните любовь крепкого моряка Попая к этой овощной зелени! Комичный персонаж ел консервированный шпинат банками от чего обретал невиданную силу. Сложно поверить, но шпинат действительно способен подарить человеку богатырское здоровье. Листья этого растения бьют мировые рекорды по содержанию фолиевой кислоты.  Людям со слабым зрением рекомендовано кушать шпинат для улучшения здоровья глаз. Благодаря содержанию витамина К, употребление свежих листьев шпината способствует укреплению костной ткани. Незаменим шпинат и в борьбе со старением, ведь содержащиеся в нем 13 флавоноидов, бета-каротин и витамин С препятствуют отложению холестериновых бляшек на стенках сосудов и защищают мозг от возрастных изменений.

Юлия Смагринская.

соль

Из-за коронавируса россияне стали покупать больше соли

Рост продаж соли связывают с рекомендациями Минздрава по профилактике коронавируса – промывать нос

В апреле дистрибьюторы увеличили заказы на поставку соли на 20%. Рост спроса зафиксирован с 9 апреля (после выхода рекомендаций). И это уже вторая волна, рассказали «Коммерсанту» в «Руспродсоюзе» (включает крупнейшего российского производителя оренбургскую «Руссоль»). Первая волна фиксировалась с 9 по 22 марта, когда потребители закупали соль впрок.

При этом российские производители пока не поднимали цен на соль, однако вероятность этого они не исключают. После ажиотажного спроса произойдет пиковый спад продаж, что негативно скажется на бизнесе и приведет к росту цен.

По данным Росстата, с 31 марта по 6 апреля соль подорожала на 0,6% относительно предыдущей недели.

По оценкам «Руспродсоюза», в первом квартале объем рынка пищевой соли в РФ вырос на 3,5% — до 342,6 тыс. тонн год к году. По итогам года этот показатель может быть минимум 1,43 млн тонн против 1,42 млн тонн годом ранее. Сегодня стоимость соли от производителя находится на уровне 3,5 тыс. руб. за тонну.

Фото из открытых источников.

яйца

Гладкие, ровные и без перьев: как правильно выбрать яйца к Пасхе

Роспотребнадзор дал рекомендации по выбору традиционных продуктов к празднику Пасхи

При покупке яиц, прежде всего, следует обратить внимание на срок годности и внешний вид продукта.

Так, не допускается продажа яиц с загрязненной скорлупой и боя. Яйцо должно иметь равномерный окрас и правильную форму, а сама скорлупа быть чистой!

«На скорлупе не должно быть следов крови, птичьего помета, перьев, а также повреждений», – предупредили в пресс-службе ведомства.

Хранить яйца в домашних условиях следует только в холодильнике:

– диетические яйца хранятся до 7 суток;

– столовые – от 8 до 25 дней;

– мытые яйца – не более 12 дней.

Правильные условия хранения позволят избежать размножения микроорганизмов, в том числе патогенных.

Вареные яйца следует хранить в холодильнике и употребить в пищу в первые два дня.

Окрашивать пасхальные яйца лучше всего луковой шелухой.

«При использовании пищевых красителей, на потребительской упаковке красителя должны быть: знак обращения продукции на рынке государств – членов Таможенного союза, информация об изготовителе, дата выработки, состав красителя, условия хранения и срок годности», – говорится в сообщении Роспотребнадзора.

А вот просроченные красители могут вызвать отравление и испортить праздник.

Метка: продукты