У многих домохозяек на уютной кухне можно заметить стеклянную банку с загадочным содержимым. Внутри находятся необычные звездочки — крупные, коричневые, напоминающие цветы. Это бадьян, одна из самых уникальных специй Востока,…
Перец бывает черным, белым и красным, и каждый из них обладает уникальными полезными свойствами. Родина этого растения – Индия, сейчас его еще выращивают в таких странах, как Индонезия и Бразилия.…
Семена различных культур составляли треть рациона наших предков. Помогали восстановиться после тяжелой физической работы и обеспечивали организм необходимыми витаминами. Может, стоит об этом вспомнить? Чиа Съедая две столовые ложки семян…
Мы живем в счастливые времена. В свободном доступе и по достаточно бюджетным ценам продаются пряности, о которых средневековые монархи могли только мечтать. Бадьян, кардамон, гвоздика, кориандр, ажгон, пажитник — все…
Базилик – ароматное растение семейства яснотковых родом из Азии. В России чаще всего продают базилик душистый, или базилик обыкновенный, его листья гладкие. Но есть также базилик священный (известный как тулси, или туласи).…
Если горло горит огнем от очень острой пищи, не спешите заливать «пожар» водой – она только усилит неприятные ощущения. Но есть проверенные средства, которые охладят пылающую слизистую и облегчат страдания. Наше вам с…
Близится радостный день зимнего солнцестояния. Согласно скучному научному определению, это тот момент, когда Солнце проходит через самую южную точку эклиптики. То есть его высота над уровнем горизонта будет минимальным. После…
Подборка лучших специй для приготовления куриного мяса Готовить курицу или куриное филе, крылышки и ножки можно в духовке, мультиварке, на открытом огне, тушить в рукаве, фольге, жарить на вертеле… Чеснок…
Проблемы с сердцем, сосудами, почками, суставами – следствие чрезмерного потребления поваренной соли Всемирная организация здравоохранения рекомендует потреблять в сутки не более 4-5 граммов соли, тогда как среднестатистический человек превышает норму…