fbpx
День кофе

Восемь мифов о кофеине

 

Если спросить, какие продукты содержатся в кофеин, ответ, скорее всего, будет чай и кофе. Но кофеином богаты далеко не только эти продукты. Он содержится также в орехах, коле,  какао-бобах. Вопрос только в концентрации. Даже кофе без кофеина содержит кофеин. В чашке натуральной арабики содержится от 45 до 60 мг бодрящего вещества. Кофеин также присутствует в некоторых безрецептурных болеутоляющих средствах, лекарствах от простуды и таблетках для похудения. Эти продукты могут содержать от 16 до 200 мг. Фактически кофеин сам по себе является слабым болеутоляющим средством и повышает эффективность других обезболивающих. Давайте поговорим о наиболее распространенных мифах и известных фактах о кофеине.

1. Кофеин вызывает привыкание

Кофеин действительно является стимулятором центральной нервной системы, и регулярное употребление вызывает легкую зависимость. Но кофеин не угрожает физическому, социальному или экономическому здоровью, как наркотики, никотин или алкоголь. 

Если вы внезапно перестанете принимать кофеин, у вас могут появиться некоторые неприятные симптомы в течение одного или нескольких дней, особенно если вы пьете две или более чашки кофе в день. При резком отказе могут возникнуть головная боль, усталость, тревожность, раздражительность, трудности с концентрацией. Однако через несколько дней это состояние проходит бесследно. По этой причине большинство экспертов не считают зависимость от кофеина серьезной.

2. Кофеин может вызвать бессонницу

Наш организм быстро усваивает кофеин. Но так же быстро и избавляется от него. Благодаря работе печени в среднем через 5–7 часов из организма будет выведено 50% поступившего кофеина, а через 8–10 часов – уже 75%. Для большинства людей чашка или две кофе днем не будет являться причиной бессонницы ночью. Однако употребление кофеина вечером действительно может помешать здоровому сну. Поэтому советуем употреблять кофеиносодержащие продукты и напитки по крайней мере за шесть часов до сна.

3. Кофеин увеличивает риск развития остеопороза, болезней сердца и рака

Ежедневное умеренное количество кофеина – около 300 мг, скорее всего, не причиняет вреда здоровому человеку. Однако люди, страдающие артериальной гипертензией и пожилые, более уязвимы.

При высоких уровнях (более 740 мг/день) кофеин может увеличить потерю кальция и магния с мочой. Но последние исследования показывают, что это не увеличивает риск потери костной массы, особенно если в вашем рационе достаточно кальция. Компенсировать потери при употреблении одной чашки кофе можно, добавив всего две столовые ложки молока.Тем не менее,  ряд исследований показывают некоторую связь между кофеином и риском перелома шейки бедра у пожилых людей. В пожилом возрасте, особенно женщинам, необходимо обсудить со своим врачом вопрос о снижении ежедневного потребления этого вещества до 300 мг или менее.

Незначительное временное повышение частоты сердечных сокращений и артериального давления часто встречается у тех, кто чувствителен к кофеину. Но несколько крупных исследований не связывают вещество с повышенным уровнем холестерина, нарушением сердечного ритма или повышенным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний. Если у вас уже есть проблемы со здоровьем, связанные с повышенным артериальным давлением, или другие заболевания кровеносной системы, поговорите с врачом о возможности употребления кофеина.

Исследования с участием 20 000 человек не выявили связи между онкологическими заболеваниями и кофеином. На самом деле кофеин может даже оказывать защитное действие против некоторых видов рака.

4. Кофеин вреден для женщин, пытающихся забеременеть

Большинство проведенных в настоящий момент исследований не показывают связи между умеренным потреблением кофеина (чашка кофе в день) и проблемами с зачатием, выкидышами, врожденными дефектами плода, преждевременными родами, низким уровнем рождаемости.

5. Кофеин обладает обезвоживающим эффектом

Кофеин имеет мочегонный эффект. Однако жидкость, которая попадает в организм с напитками с кофеином, компенсирует последствия потери жидкости при мочеиспускании. Суть в том, что хотя кофеин действует как легкое мочегонное средство, исследования показывают: употребление напитков с кофеином в умеренных количествах не вызывает обезвоживания.

6. Кофеин вредит детям, которые сегодня потребляют его даже больше, чем взрослые

По состоянию на 2004 год дети в возрасте от 6 до 9 лет потребляли около 22 мг кофеина в день. К сожалению, энергетические напитки, которые содержат много кофеина, становятся все более популярными.

Некоторые дети чувствительны к данному веществу. После его приема у них наблюдается беспокойство или раздражительность. Кроме того, основное количество кофеина, который употребляют дети, содержится в газированных и энергетических напитках или подслащенных чаях, в которых помимо кофеина имеется высокое содержание сахара. Эти «пустые» калории подвергают детей повышенному риску ожирения. Даже если сам кофеин не вреден, напитки с кофеином, как правило, лучше детям не предлагать.

7. Кофеин помогает протрезветь

Люди, которые пьют кофе вместе с алкоголем, думают, что это позволяет им оставаться более трезвыми. Однако скорость реакции, как и все другие параметры деятельности ЦНС, в результате употребления алкоголя снижается вне зависимости от того, употребляете вы одновременно кофеин или нет.

8. Кофеин не несет пользы для здоровья

Кофеин имеет не так много доказанных положительных эффектов для здоровья, однако любители кофе могут уверенно сказать, что вещество повышает внимание, концентрацию и энергию. Удивительно, но некоторые научные исследования подтверждают эти субъективные выводы. Предварительные исследования также свидетельствуют о том, что вещество может снизить риск развития болезни Паркинсона, заболеваний печени, диабета 2-го типа.

Итак, прием кофеина может иметь как некоторые положительные, так и отрицательные последствия. Не забудьте проконсультироваться с врачом, если вы употребляете кофеин в виде биологически активных добавок к пище. И не забывайте: во всем должна присутствовать мера.

Нина ДОНСКИХ, по материалам портала «Здоровое питание».

 

Читайте также:

Восемь способов отличить натуральный мёд от искусственного

кофе, лимон

Кофеманам на заметку: внутренности следует орошать медом, а наружность – маслом

 

Известная фраза о том, что здоровье нельзя купить ни за какие деньги ни у кого не вызывает сомнений. Но как можно здоровье сохранить? Узнаем об этом у врача общей практики Валерия Самохина:

– Страстные любители кофе хорошо знают, что после 3-4 чашек этого крепкого бодрящего напитка, да еще в паре с сигаретой, сердце начинает учащенно биться, стучит в висках. Перебор кофеина не идет на пользу сердечно-сосудистой системе, организм страдает, но отказаться от любимого напитка сложно. Это своего рода такой же наркотик, как сигарета.

На помощь кофеманам пришли ученые, исследования которых показали, что лучшие средство защитить сердце от вредного воздействия кофеина – ложечка меда, вместо сахара. Мед не только снижает негативное воздействие кофеина на сердце, но и усиливает положительное действие кофе, укрепляет организм и придает силы.

Мед – сложный биологически активный натуральный продукт. Во-первых, он содержит смесь фруктозы и глюкозы, которая легко всасывается, плавно повышая уровень глюкозы в организме, особенно в клетках головного мозга, тем самым стимулируя мозговую деятельность. Некоторые ученые считают, что количество минеральных веществ в меде такое же, как и в крови человека.

Знаменитый ученый Древней Греции Пифагор утверждал, что он дожил до глубокой старости, сохраняя память потому, что употреблял мед. Древнегреческий философ Демокрит, проживший 110 лет, говорил,  что для сохранения здоровья «внутренности следует орошать медом, а наружность – маслом».

Для тех, кто еще и курит, такой совет: добавить в чашечку кофе дольку лимона. Еще лучше, если после чашечки кофе выпить стакан натурального сока грейпфрута.

Тем, кому за 50 следует добавить к кофе молоко. Такой напиток поможет от остеопороза, особенно дамам бальзаковского возраста. Известно, что кофе ускоряет процесс вымывания кальция и из организма, а кофе с молоком и медом восполнит дефицит необходимого для костей микроэлемента.

Нина ДОНСКИХ.

Фото автора. 

 

Читайте также:

Пять советов для укрепления иммунитета

аромат кофе

Запах кофе по утрам: вагоны с аромадизайном появятся в 2022 году

Вагоны нового поколения с аромадизайном могут появится в России через три года. Как рассказал заместитель генерального директора по развитию пассажирского транспорта АО «Трансмашхолдинг» (ТМХ) Александр Лошманов, помимо технических требований – плавности хода и высокой шумоизоляции, в составах оборудуют системы аромадизайна.

«Пассажиры хотят своего персонального пространства. Один из трендов, которые мы только изучаем, но вероятнее всего, с 2022 года будем реализовать – это аромадизайн. Новый элемент, когда утром, к примеру, для пассажиров будет по вагону распространяться запах свежесваренного кофе», – сказал Александр Лошманов на конференции «Пассажирский рельсовый транспорт России: курс на развитие».

 

Фото из открытых источников.

Читайте также:

Цветущие сады украсили площадь у метро «Улица 1905 года»

Чистопрудный бульвар или «Поганая лужа»

День кофе

Отмечаем День кофе: бариста рассказали, какой кофе предпочитают москвичи

17 апреля в некоторых странах отмечают День кофе. Среди всего многообразия кофейных напитков, столичные кофеманы отдают предпочтение капучино. Об этом рассказал руководитель школы бариста при Лиге бариста России Илья Богданович.

«Самый популярный кофейный напиток – это капучино объемом 250 мл. Он на первом месте по продажам и по Москве, и во всей России. Порядка 60% продаж в РФ приходится на этот кофейный напиток. На втором месте большой капучино объемом 300 мл, латте находится на третьем месте», – сказал Илья Богданович АГН «Москва».

Он отметил, что что настоящий капучино не должен быть горячим.

«Кофе не должен обжигать, это очень большая проблема кофеен, но и не должен быть холодным», – пояснил представитель лиги бариста.

Определить качество кофе проще всего по вкусу.

«Капучино не должен быть кислым, горьким, во вкусе должна быть сладость, которое дает взбитое молоко», – отметил Богданович, рекомендовав выбирать напиток из зернового кофе.

 

 

Фото из открытых источников.

 

 

кофе в метро

Столичные власти не планируют запрещать пить кофе в метро

Пассажирам не будут запрещать входить в метро с кофе в стаканчиках. Об этом заявил заместитель мэра Москвы, руководитель департамента транспорта и развития дорожно-транспортной инфраструктуры Москвы Максим Ликсутов.

«Пейте кофе с удовольствием, это не запрещено и, видимо, не будет запрещено, не планируется ничего менять», – сказал Ликсутов.

Он порекомендовал пассажирам быть аккуратнее и не проливать напитки на других пассажиров.

Фото из открытых источников.

Метка: кофе