Ноябрь – последний месяц осени, и она продолжает радовать нас своими щедрыми витаминными дарами. Какие сезонные овощи и фрукты должны быть на вашем столе в эту пору?
Начинается сезон цитрусовых. Это лимоны, мандарины, апельсины, грейпфруты, помело. На прилавках и тут и там можно встретить хурму. Есть маленькая хитрость. Если купили фрукт и он немного вяжет во рту, заморозьте его. После заморозки вязкость уйдет.
Поздняя осень – сезон капусты всех возможных сортов. В ассортименте капуста белокочанная, краснокочанная, брокколи, брюссельская, савойская и цветная. Многие хозяйки заготавливают ее впрок, квасят и солят, а некотоые сорта даже замораживают.
Продолжается сезон тыквы. Этот фрукт (да-да, тыква – это фрукт, потому что ее плоды содержат семена, развиваются из цветков растения, а это признаки фрукта) полезен для людей всей возрастов. Тыква может долго храниться. К тому же яркие плоды могут служить украшением в доме.
Ноябрь – самый настоящий бум томатов черри! Они полезны для сердца.
В ноябре продолжается сезон кабачков (обычных и цуккини), черешкового сельдерея, огурцов, шпината.
Ну вот и корнеплоды созрели. Многие из нас делают запасы на зиму, хотя острой необходимости в этом нет: картофель, морковь, свекла на прилавках круглый год. И все же именно собранный урожай бывает самым витаминным.
Нина ДОНСКИХ.
Фото: Наталия Бахарева