Могут ли продукты улучшить зрение? Разберемся, что здесь миф, а что правда.
Правда ли, что морковь улучшает зрение?
Нет. Это распространенный миф. Витамин A (из бета-каротина в моркови) необходим для синтеза родопсина — пигмента, отвечающего за сумеречное зрение. При тяжелом дефиците развивается «куриная слепота», но в развитых странах это редкость. Важно: курящим бета-каротин противопоказан — исследование показало, что его высокие дозы увеличивают риск рака легких на 28%.
Черника для глаз тоже всего лишь рекламный трюк. Рандомизированные клинические испытания (например, на 300 пациентах с возрастной макулярной дегенерацией) не выявили значимого улучшения зрения. Единственный нюанс: экстракт черники в комбинации с проантоцианидинами может уменьшать зрительную усталость при работе за компьютером, но это симптоматический эффект, а не лечение.
Лучше работают экстракт гинкго билоба и астаксантин (антиоксидант в 10 раз мощнее антоцианов).
Что реально важно для глаз?
Исследование показало: комбинация витаминов C (500 мг) и E (400 МЕ), бета-каротина (15 мг) и цинка (80 мг) снижает риск перехода возрастной макулярной дегенерации в позднюю стадию на 25%. Но дозировки критичны:
- Витамин C лучше получать из пищи (болгарский перец, киви) — мегадозы (2000 мг) вызывают оксалатные камни.
- Источники цинка (80 мг) — устрицы, тыквенные семечки, говядина. Превышение 100 мг/день ведет к дефициту меди.
Поэтому морковь и черника — это не панацея. Без дефицита витаминов они бесполезны для зрения. Курящим следует избегать бета-каротиновых добавок. Реальная профилактика – это сбалансированные дозы витаминов C, E, цинка и лютеина (особенно для курящих).
Информация носит ознакомительный характер. Всегда советуйтесь со специалистом.
Нина Донских.
Фото: Наталия Бахарева, сгенерировано при помощи ИИ
По материалам Пироговского университета.