1 октября отмечается День пожилого человека. Сегодня этот возраст называют серебряным. Время позаботиться о себе и наслаждаться каждым прожитым днем. Но это возможно лишь при условии, если человек поддерживает хорошую физическую форму и не имеет вредных привычек. Очень важен в этом возрасте и рацион, к которому нужно подходить осознанно, поскольку некоторые пищевые вещества способны замедлить старение организма. Какая еда особенно полезна для пожилых людей, а какую лучше исключить из своего меню?
Топ-4 продуктов, употребление которые лучше ограничить
1. Сладкая газировка
Если чистая качественная вода может носить гордое звание продукта для долголетия и молодости, то добавленные в нее сахар, красители, ароматизаторы и газация в два счета превращают полезную жидкость в опасную — делают талию менее стройной, ухудшают состояние кожи, способствуют образованию целлюлита, провоцируют проблемы в желудочно-кишечном тракте.
2. Выпечка
Круассаны и пирожные вреда не принесут, если они бывают на вашем столе не чаще раза в месяц. Если же этот источник быстрых углеводов встречается в рационе чаще, то можно начинать бить тревогу. Фанаты продуктов, в состав которых входит пшеничная мука высшего сорта (а она очищена от полезных отрубей, клетчатки и в основном состоит из клейковины и крахмала), вполне реально рискуют рано или поздно обзавестись диагнозом ожирение или сахарный диабет.
3. Соль
Соль опасна, когда человек потребляет ее слишком много. ВОЗ рекомендует ограничиться одной чайной ложкой соли в день. Но, как показывает практика, большинство людей превышают норму в два, а то и в три раза. Причем делают это неосознанно — в пищевых продуктах много добавленной соли. Поваренная соль влияет на состояние всего организма, в том числе нарушает водный баланс, сохранение которого важно для всех клеток тела.
4. Алкогольные напитки
Алкоголь приводит к обезвоживанию, дает сильную нагрузку на все системы органов и ускоряет процесс старения организма.
Какие активные вещества замедляют старение?
- Антоциан и ликопин защищают кожу от повреждения солнечными лучами.
- Витамины А и группы В — ключевые элементы здоровья кожи, ногтей и волос.
- Селен необходим для производства глутатиона — пищевого вещества, помогающего восстановить поврежденные клетки, к тому же он укрепляет иммунитет.
- Кремний повышает выработку коллагена, делающего кожу эластичной и упругой.
- Витамин С — антиоксидант, естественный предшественник коллагена в коже.
- Витамин Е предотвращает появление морщин и восстанавливает кожу от повреждений.
- Моно- и полиненасыщенные жиры борются с воспалениями и играют ключевую роль в увлажнении кожи.
Все эти полезные вещества можно встретить в привычной нам пище. Обратите внимание на список содержащих их пищевых продуктов.
Топ-15 продуктов, которые надо обязательно включать в рацион
1. Свекла
Этот корнеплод богат антоцианами и содержит большое количество микро- и макроэлементов, улучшает пищеварение.
2. Капуста
Вне зависимости от сорта содержит много антиоксидантов, которые прекрасно борются с главными врагами молодости и красоты — свободными радикалами.
3. Помидоры
Содержат ликопин, который предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний и катаракты. Кстати, ликопин не боится термической обработки, напротив — две минуты тушения или варки этого овоща увеличат количество ликопина на треть.
4. Бобовые
Это один из главных элементов рациона долгожителей. Особенность бобовых состоит в том, что они являются отличным поставщиком клетчатки, содержат много витаминов и белка.
5. Черника
Прекрасный источник витамина С, антоцианов и антиоксидантов.
6. Красный апельсин
Этот фрукт содержит больше витамина С и полезных для кожи антоцианов, чем другие апельсины.
7. Ламинария (бурые морские водоросли)
Содержат йод, пищевые волокна, предотвращающие повреждение клеток.
8. Арбуз
На 90 % состоит из воды, поэтому хорошо поддерживает водный баланс. Кроме того, он богат ликопином.
9. Нежирное мясо
Помимо белка и железа, содержит цинк и витамин А (защищает от преждевременного старения, улучшает зрение и состояние кожи), и витамин В2 (является надежным помощником в предотвращении появления глубоких морщин).
10. Дикая рыба (треска, анчоусы, сардины)
Содержат йод, полиненасыщенные жирные кислоты омега-3, которые укрепляют стенки сосудов, стабилизируют состав крови и нормализуют артериальное давление.
11. Зеленый и травяные чаи
Зеленый чай способен снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и укрепить стенки сосудов. Тоже самое касается и некоторых травяных напитков.
12. Цельнозерновой хлеб
100% цельных злаков в составе продукта — залог получения широкого спектра питательных веществ и солидного количества клетчатки.
13. Оливковое масло холодного отжима
Источник мононенасыщенных жирных кислот, помогает в борьбе с нарушением липидного обмена.
14. Чеснок
В чесноке есть вещество, обладающее антимикробным эффектом (производное аллицида). Помимо антимикробного действия, чеснок способен снижать свертываемость крови, поддерживает иммунитет, участвует в нейтрализации токсинов печенью. При отсутствии противопоказаний регулярное употребление чеснока снижает риск рака пищевода, толстой кишки и желудка.
15. Яблоки
Яблоки богаты пектином, помогающим выведению из организма свободных радикалов, что снижает риск преждевременного старения. Также они поддерживают нормальный уровень холестерина в крови.
Нина Донских.
Фото сгенерировано ИИ
По материалам сайте здоровое-питание.рф