Май – самый теплый весенний месяц. Но это тепло все еще обманчиво: погода на улице нестабильна. Бывают дни, когда светит яркое солнце, а воздух наполняют ароматы цветущих растений. А уже через час налетает холодный ветер и приносит мелкую морось или первую майскую грозу. В таких условиях организм подвергается серьезным испытаниям.
Май — сезон обострения аллергий. Обильное цветение растений повышает концентрацию пыльцы в воздухе, отчего люди, чувствительные к аллергенам, страдают от поллиноза. Основными проявлениями сезонной аллергии являются насморк, заложенность носа, приступы чихания, покраснение, отечность и зуд век.
Не отступают и сезонные простуды. Организм все еще нуждается в укреплении и поддержании иммунитета. На помощь приходят витамины, которыми богаты овощи и фрукты. Какие из них будут самыми полезными?
Овощной рацион мая очень похож на апрельский. В него включите: белокочанную и цветную капусту, молодой горошек и картофель, морковь, огурцы, помидоры, ревень, редис, редьку, свеклу, спаржу, цуккини. Не забывайте также про зелень. В мае добавьте к своему ежедневному питанию базилик, водяной кресс-салат, зеленый лук, крапиву, мяту, петрушку, рукколу, кинзу, кочанный и листовой салат, салат латук, сельдерей, шнитт-лук, шпинат, щавель. На прилавках появляются первые ягоды – земляника, клубника, черешня. Не пропустите начало сезона, чтобы запастись витаминами! Все эти дары природы станут надежными союзниками в укреплении иммунитета.
Нина ДОНСКИХ.
Фото: Юлия Смагринская.
По материалам сайта Здоровое питание.РФ