Банан – доступный в любое время года фрукт. Его вкус знаком с детства, да и польза от него для сердца и кишечника доказана. Но увлекаться им не стоит, потому что у него есть побочные эффекты.
- Заставляют чувствовать голод и усталость
Вроде съел банан – и голод ушел, но эффекта не хватает надолго. Содержащийся в банане сахар поступает в кровь, трансформируясь в энергию, но его уровень быстро падает, и снова появляется чувство голода, а иногда и усталости. Если ваш завтрак или перекус состоит только из банана, вы можете не почувствовать насыщения после еды. Поэтому для достижения долгой сытости специалисты советуют сочетать бананы с белковыми продуктами, например, с сыром или арахисовым маслом.
- Содержат много углеводов
Один банан среднего размера содержит 27 г углеводов, поэтому фрукт не рекомендуют тем, кто сидит на низкоуглеводной диете.
- Могут вызывать газы или вздутие живота
Благодаря содержащейся в них клетчатке бананы регулируют работу кишечника. Но из-за большого количества растворимой клетчатки и натуральных сахарных спиртов у некоторых людей бананы могут вызывать повышеное газообразование и вздутие живота.
- Приводят к избытку калия
Не стоит употреблять бананы ежедневно, можно получить «передозировку» калием. Особенно осторожными с употреблением бананов надо быть людям с высоким уровнем калия или страдающим заболеваниями почек. Иногда обе эти проблемы со здоровьем могут сочетаться. Поэтому для улучшения самочувствия и предотвращения прогрессирования болезни стоит ограничивать продукты, богатые калием (бананы, апельсины, арбузы).
- Взаимодействуют с лекарствами
Бананы взаимодействуют с некоторыми лекарствами. Так, специалисты не советуют сочетать бананы с двумя лекарствами — ингибиторами АПФ (применяются для лечения сердечной и почечной недостаточности, снижения давления) и мочегонным средством спиронолактон. В целом, если врач вам назначает какие-то лекарства, всегда лучше спрашивать, с какими продуктами и как они могут взаимодействовать, чтобы скорректировать рацион во время лечения.
Какие бананы самые полезные?
Бананы разной спелости по-разному влияют на ваше здоровье. Выделяют 4 стадии спелости, и у каждой свои особенности. Однако помним: в избытке даже полезное может превратиться в яд.
- Зеленые. Было доказано, что в незрелых плодах в 20 раз больше резистентного крахмала, чем в спелых. А если их еще хранить в холодильнике, то его содержание увеличивается на 50 процентов. Такая форма крахмала полезна для стабилизации уровня сахара в крови и питания полезных бактерий в толстом кишечнике, что в итоге помогает выработке пищеварительных ферментов для лучшего усвоения углеводов и витаминов из пищи. Чуть недоспелые бананы могут также помочь при диарее и запоре.
- Желтые. Если в зеленом банане весом 100 г содержится примерно 3,2 г сахара, то в желтом — уже до 12 г. Такой фрукт становится отличным источником энергии — например, после тренировки. Он также лучше зеленого плода усваивается организмом. Уровень витамина С в банане увеличивается в процессе созревания, но снижается по мере перезревания.
- Желтые с коричневыми пятнами. В спелых бананах с темными пятнами на кожице крахмал превращается в простые сахара, которые легче перевариваются и могут быстро повышать уровень глюкозы в крови. Такой банан уже не очень полезен для людей с диабетом и тех, кто следит за своим весом.
- Коричневые. Перезрелые бананы не советуют есть в сыром виде, потому что такой фрукт начинает бродить и даже слегка отдает алкоголем. В одном банане может содержаться до 0,5 г спирта. Благодаря сладости (перезревший — самый сладкий) их можно использовать для выпечки и замораживать, чтобы потом взбить в блендере и получить натуральное и полезное мороженое без добавления сахара.
Нина ДОНСКИХ.
Фото: Наталия Бахарева