В советское время прилавки магазинов были не столь изобильны, как сейчас. Вот и приходилось хозяйкам придумывать разные блюда, чтобы порадовать своих домочадцев. А так как в арсенале было ограниченное количество припасов, готовили, буквально выражаясь «суп из топора». И одним из таких любимых блюд были макароны с сахаром.
Такое блюдо любили и взрослые и дети. Его хозяйки готовили на ужин: и сытно, и вкусно. Да и время на приготовление уходило минимальное.
Повторить этот легендарный рецепт просто: возьмите порцию макаронных изделий в виде перьев, сварите их до состояния al dente, откиньте на дуршлаг. Разогрейте растительное или сливочное масло на сковороде, выложите макароны, обжарьте, добавьте сахар по своему вкусу. Готовьте их до тех пор, пока кристаллы сахара полностью не растопятся и не покроют блюдо коричневой, хрустящей корочкой. К этому блюду во время приготовления можно добавить мелко нарезанные свежие яблоки или сухофрукты.
Нина ДОНСКИХ.
Фото: Наталия Бахарева