fbpx
клубника, ягода

В клубничный сезон укрепляем иммунитет

Начался летний парад свежих фруктов и овощей. И первой ягодкой на прилавках магазинов и ярмарок выступает клубника. В чем польза этой ягоды?

Клубника отличное средство  укрепления иммунитета. Ее плоды на 85% состоят из очищенной воды, которая необходима организму для поддержания водного баланса. Употребление ягоды благотворно влияет на работу всех органов и способствует очищению от шлаков. Клубника низкокалорийна и используется в диетическом питании. Богата она витаминами группы А, В (1, 2, 9), С, Е, К, Н, РР, макро- и микроэлементами, такими как калий, кремний, кальций, магний, натрий, сера, фосфор, железо, йод, марганец, а также аминокислотами. Ее смело могут вводить в свой рацион диабетики: у ягоды  невысокий показатель гликемического индекса – 40 единиц.

В этой ягоде большое количество пищевых волокон, которые улучшают перистальтику кишечника. Пищевые волокна эффективны для профилактики запоров, геморроя, рака толстой и прямой кишки, гастрита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, дивертикулита, инсульта, ожирения, сахарного диабета, гипертонической болезни и ишемической болезни сердца. Но не следует забывать, что пористая поверхность ягод, которые тесно контактируют с землёй в процессе роста, отлично впитывает пыль и грязь. Именно поэтому их поверхность буквально кишит различными микроорганизмами, а также яйцами гельминтов и простейших. Заражение кишечной палочкой при употреблении клубники также вполне вероятно. По этой же причине категорически нельзя пробовать ягоды и тем более давать пробовать их детям, не отходя от прилавка. Перед употреблением их следует хорошо промыть в проточной воде и обдать кипятком.

Но есть у клубники и свои отрицательные свойства. По словам заведующей  отделением клинической диетологии больницы им. В. В. Виноградова, кандидата медицинских наук, терапевта, диетолога Юлии Пигаревой,  клубника – сильный аллерген, и это ее основной минус, Если ребенок еще незнаком с этой ягодой или часто страдает аллергиями, давать клубнику нужно с осторожностью. Для взрослых людей из-за обилия кислот в своем составе лучше ограничить прием клубники в пищу во время обострения гастрита, язвенной болезни, цистита и подагры.

А вот варенье из клубники – необыкновенное и вкусное лакомство. Многие хозяйки заготавливают его впрок. Я же просто замораживаю ягоды (сделать это лучше в конце сезона). Зимой их можно есть, просто разморозив или варить из них компоты и кисели. А еще клубника вдохновляет своей яркой, по-летнему веселой «одежкой», среди которой попадаются весьма необычные формы. Одну из таких мне удалось найти среди других.

Нина ДОНСКИХ.

Фото автора. 

Читайте также:

Органика или ГМО: что означают наклейки на овощах и фруктах?

Укрепляем иммунитет

Что такое иммунитет?

Способность организма избавляться от генетически чужеродных объектов называют «иммунитетом»

По данным ВОЗ, всего 10% людей обладают иммунитетом, который защищает их практически от всех заболеваний. Иммунитет у 80% людей зависит от условий и образа жизни. Еще 10% жителей Земли имеют врожденный иммунодефицит и болеют очень часто.

1 марта – Всемирный день иммунитета.

Иммунная система – это система особых клеток и белков, защищающих организм от болезнетворных микроорганизмов – бактерий, вирусов, грибков, а также от определенных ядов. Иммунная система способна контролировать развитие раковых клеток, своевременно выявляя и уничтожая их.

На 50% иммунитет зависит от образа жизни человека.

Для поддержания сильного иммунитета необходимо:

  1. Полноценное здоровое питание.
  2. Бережное отношение к своей психике.
  3. Здоровый сон (не менее 8 часов в сутки в хорошо проветренном помещении).
  4. Закаливание (обливания и контрастный душ, посещение бани и сауны). Рекомендовано чередование высоких и низких температур.
  5. Регулярные занятия спортом, подвижный образ жизни. При этом, чрезмерные нагрузки могут влиять на иммунитет негативно.

А вот длительный стресс; вредные привычки (курение, алкоголь и т.п.); голодание и переедание; дефицит витаминов и микроэлементов; повышенные физические перегрузки; перенесённые травмы, ожоги, операции будут негативно сказываться на общем иммунитете организма. Неблагоприятным фактором, влияющим на иммунитет, является также загрязнение окружающей среды.

Укрепляем иммунитет

Пять советов для укрепления иммунитета

На днях разговаривала с доктором Валерием Самохиным. Почему одни люди подвержены простудным заболеваниям, а другие – нет? Все дело в иммунитете, – считает доктор. – А еще… впрочем, об этом  расскажем обо всем по порядку. 

Советы укрепления иммунитета  разные, но классическая схема для всех одна.

1. Во все блюда класть чеснок

чеснок

Чеснок – настоящий суперфуд (продукт с повышенным содержанием полезных веществ). Он давно известен как средство профилактики сезонных болезней. Это натуральный антибиотик с антивирусными, антибактериальными и противогрибковыми свойствами. Его активный ингредиент, аллицин, выделяется при разрезании зубчиков, поэтому лучше всего покрошить чеснок и оставить на 10 минут на столе, а потом добавлять в еду.

2. Здоровый желудок противостоит простуде

кисломолочные продукты

Чтобы противостоять простуде, организм должен функционировать как можно лучше. Уже доказано, что большая часть иммунной системы сосредоточена в желудочно-кишечном тракте. Значит, нужно поддерживать высокий уровень полезных бактерий в кишечнике, для чего пригодятся пробиотики, а также кисломолочные продукты, паста мисо и кислая капуста.

3. Чай с имбирем

Чай с имбирем

Свежий имбирь – мощный антиоксидант. Не случайно сегодня это самый востребованный продукт. Имбирь обладает противовоспалительными и противогрибковыми свойствами. Чай с имбирем поможет избавиться от простуды на начальном этапе, разогревая организм изнутри. Кроме того, он снижает температуру и убыстряет выведение токсинов из организма.

4. Принимайте солнечный витамин

витамин Д

Витамин D  не просто так назван солнечным: организм производит его под воздействием солнечных лучей. Соответственно, в холодное время года многие испытывают его дефицит. А витамин D очень важен для иммунной системы и даже для психологического состояния! Он содержится в жирной рыбе, яйцах и некоторых крупах, но получить большую дозу из еды нельзя.

P.S.: Вы выполняете все эти рекомендации, а иммунная система все время дает сбой. Простуда и вирусы атакуют. В чем же дело?

 5. Если нет серьезных патологий, займитесь своим внутренним миром

По его словам доктора Самохина, хорошее настроение, позитивный взгляд на мир творят чудеса. Не случайно все болячки куда-то уходят во время отпуска,  и мы сразу же забываем о слабом иммунитете… Инфекции вообще любят пессимистов, а потому, если воспринимать себя и окружающих позитивно, можно победить многие простуды. И конечно же спортивные нагрузки в умеренных дозах, прогулки на свежем воздухе – обязательное условие крепкого здоровья.

Нина ДОНСКИХ.

Метка: иммунитет