Эту фразу из советского времени помнят многие. Сегодня томатный сок по-прежнему остается одним из любимых напитков, который, кстати, большой популярностью пользуется у авиапассажиров. И вот почему.
В СССР томатный сок впервые появился в 1937 году, и сначала мало кому понравился. Однако позже приобрел всеобщее признание. Сейчас томатный сок — один из самых востребованных напитков на борту самолета. Такому феномену есть объяснение: на большой высоте вкусовые рецепторы реагируют на пониженное давление, реакции проходят медленней, недостаток кислорода снижает чувствительность. Соответственно, пассажиры не так интенсивно ощущают вкусы. Именно поэтому в полете, как правило, предлагают блюда с чуть большим количеством соли и специй, чтобы они не казались совсем уж пресными. В томатном соке есть соль, поэтому на высоте он кажется удачным выбором. К тому же помогает сохранять водно-солевой баланс во время перелета.
Томатный сок содержит много клетчатки, поэтому он довольно сытный, что тоже весьма кстати при перелетах. В напитке есть витамины А, С, Е, группы В, а также минералы: калий, кальций, железо, фосфор, магний и некоторые другие. В соке много ликопина — природного пигмента, придающего плодам яркую окраску. Вещество является мощным антиоксидантом, предотвращающим развитие нейродегенеративных заболеваний, сахарного диабета, инсульта, онкологии. Томатный сок благотворно влияет на состояние кожи, препятствуя ее старению, облегчает симптомы менопаузы, уменьшает чувство тревоги.
Однако у напитка есть и противопоказания. Врачи не не рекомендуют его употреблять при обострении язвенной болезни, остром панкреатите, холецистите и других заболеваниях внутренних органов, может навредить людям с хроническим нарушением функции почек.
Нина Донских.
По материалам сайта здоровое-питание.рф
Фото: Наталия Бахарева, изображение создано при помощи ИИ.