Как должен измениться рацион в холодное время и какие продукты помогут взбодриться и укрепить иммунитет?
В зимний период следует обратить особое внимание на те продукты, которые способны поддержать иммунитет. Например, сладкий болгарский перец (любого цвета) – чемпион по содержанию витамина С, за ним идут цитрусовые. Выбирайте сезонные фрукты: яблоки, гранаты, киви. Виноград и хурма содержат антоцианы – вещества, которые защищают наши сосуды, обладают антиоксидантным действием.
Для того чтобы немного взбодриться, нужно включить в свой рацион такие продукты, как, например, имбирь: чай с ним имеет тонизирующий эффект. Нельзя забывать о достаточном количестве белковых продуктов. Растительный белок усваивается почти в два раза хуже, чем белок из продуктов животного происхождения. Это мясо, рыба, творог, яйца. Кроме того, в холодное время, конечно, предпочтительна горячая еда. Кстати, она помогает уменьшить стресс, успокаивает.
Для поддержки иммунитета полезны соленья. Например, квашеная капуста содержит большое количество витамина С. Лучше выбирать продукт естественного сквашивания, без добавления уксуса. Кроме того, это ферментированный продукт, который положительно влияет на кишечную микрофлору. На сегодняшний день появляются данные о том, что кишечная микрофлора активно участвует в формировании нашего иммунитета. Поэтому соленые овощи помогают укрепить защиту организма. Но важно есть их понемногу – чтобы не было избыточного накопления жидкости в организме и отеков. Кстати, если вы едите соленья вместе с каким-то блюдом, то его можно не солить, чтобы сохранить баланс. Диетологи не рекомендуют их есть людям, страдающим гипертонической болезнью и некоторыми заболеваниями желудочно-кишечного тракта, при которых не нужно повышать уровень соляной кислоты в желудке.
Питьевой режим рассчитывается индивидуально, с учетом массы тела человека, физической активности, хронических заболеваний. Но если мы возьмем обычного офисного работника, то в целом различий по потреблению жидкости зимой и летом не будет. Потребность в воде может немного увеличиться, если вы ходите в маске – это способствует большему выведению влаги при дыхании.
Витаминные комплексы поддержат организм осенью и весной, часто наблюдается недостаток витамина D – до 80% россиян страдают от его нехватки. Но это легко исправить – нужно обратиться в специализированное заведение и сдать анализы. И дальше, если выявлен недостаток витамина D, принимать фармакологические препараты.
Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным специалистом!
Нина ДОНСКИХ.
По материалам сайта Здоровое питание.РФ
Фото: Наталия Бахарева