Плоды фигового дерева богаты питательными веществами. Употребление инжира в пищу насытит организм энергией, витаминами и минералами.
В меню настоящих гурманов инжир становится частым гостем. Его добавляют в салаты, закуски, десерты, блюда из рыбы. Инжир хорошо сочетается с сырами, орехами, зеленью (листьями салата, руколой, шпинатом) и фруктами (апельсином, виноградом, абрикосом, персиком).
Среди лечебных свойств инжира можно выделить укрепление иммунитета. Он незаменим в сезон простуд, особенно хорошо сочетается с молоком. Такой вкусный дуэт поможет быстрее восстановить силы при длительных болезнях. Отдельного внимания заслуживает сушёный инжир. Содержание питательных веществ там больше в 3-4 раза, но и калорийность выше. Такой продукт отлично подойдёт для полезного перекуса. Также из сушеного инжира можно приготовить отвар, который оказывает жаропонижающее действие и помогает при кашле. Плоды фигового дерева содержат много клетчатки, поэтому их употребление улучшает работу кишечника и способствует размножению полезных бифидобактерий.
По мнению специалистов, человеку рекомендуется съедать около 100 грамм инжира в день. Если учитывать, что вес стандартного плода составляет порядка 40 грамм, то это 2-3 свежих фиги. Важно знать, что продукт не считается гипоаллергенным. Прежде чем добавлять инжир в свой рацион, людям склонным к аллергическим реакция лучше проконсультироваться с врачом.
Какие полезные нутриенты содержит инжир?
Витамины группы В:
- рибофлавин (В1) – улучшает проводимость нервных волокон, участвует в регенерации нервной системы;
- тиамин (В2) – отвечает за формирование и нормальную работу нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем, повышает общие защитные функции организма;
- пиридоксин (В6) – играет важную роль в метаболизме липидов и нуклеиновых кислот, в поддержании иммунитета, в синтезе клеток крови – эритроцитов.
Витамин К
Участвует в синтезе специальных белков для костной ткани и свертывания крови.
Пищевые волокна (клетчатка)
Нормализуют микрофлору кишечника, способствуют улучшении его моторики.
Микроэлементы:
- калий, магний – обеспечивают правильное сокращение мышц, поддерживают кислотно-щелочное равновесие в организме;
- медь – входит в состав коллагена кожи и соединительной ткани, играет важную роль в синтезе клеток крови.
Инжир представляет собой неприхотливое растение — дерево или кустарник, который произрастает в тёплых странах — Египет, Израиль, Испания, Турция, Греция, Узбекистан, а также Черноморское побережье.
Интересный факт:
инжир принято называть фруктом или ягодой. Однако, если судить по биологическим характеристикам, то фига – это соплодие, состоящее из нескольких плотно скученных или сросшихся плодов.
Информация носит ознакомительный характер, не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным специалистом. Подготовлено по материалам сайта «ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ».
Юлия Смагринская.
Фото автора