Ягоды и фрукты – продукты капризные. Долго не живут, но при правильном хранении можно увеличить срок их годности.
Храните яблоки подальше от других фруктов и овощей
Этилен, который хорош для картошки, плох для почти всего остального. Поэтому не кладите яблоки в вазу с апельсинами и виноградом, если только не собираетесь написать с них натюрморт, а потом немедленно съесть. В холодильнике яблоки держите в полиэтиленовом пакете, чтобы они не воздействовали на другие продукты.
Не разделяйте связку бананов до тех пор, пока не соберётесь их съесть
Разделять связку бананов вредно для их сохранности. Лучше обернуть хвостики связки пищевой пленкой после покупки и отрывать по одному банану непосредственно перед едой. Так они пролежат на 3−5 дней больше.
Вымойте ягоды раствором уксуса
Устройте нежным ягодам (малине, клубнике, ежевике, смородине) кислую ванну: на одну часть столового уксуса — три части воды. После купания откиньте ягоды на дуршлаг, просушите бумажным полотенцем и уберите в холодильник. Уксус убьет споры плесени и бактерии, которые заставляют продукты портиться.
Нина ДОНСКИХ.
Фото: Юлия Смагринская.