fbpx
кокос, фото Нина Донских

Санкции санкциями, а экзотических фруктов, которые пользуются большой популярностью у покупателей – манго, авокадо, бананов, кокосов– на прилавках меньше не стало. Поговорим о кокосе, хотя, как заверяет Википедия, кокосовая пальма (Cocos nucifera) относится к семейству пальм (Arecaceae) и является единственным живым видом рода Cocos. Термин “кокос” (или архаичный “кокосовый орех”) может относиться ко всей кокосовой пальме, семени или плоду, которые с ботанической точки зрения являются костянкой, а не орехом. Но к какому бы разряду не относился кокос, многие знают, что полезная ценность его огромна. И пользу человеку приносят не только плоды.

На Африканском континенте, уверяют его жители,  известны 99 вариантов, как можно использовать кокосовую пальму. Из кокосов изготовляют напитки, варенье, вино, уксус; из листовых почек – салат; из масла делают мыло, а также используют его для топлива в лампах. Из волокон изготавливают одежду, скатерти, канаты и бумагу; из скорлупы – посуду; из стволов – мебель; из опилок – чернила…
Кокосы приобрели невероятную популярность и на данный момент используются не только в качестве биологически активной добавки и полезного напитка, но и в качестве супер ингредиента в кулинарных  рецептах.

Приобретенный в супермаркете кокос был наисвежайшим. Сок утолил жажду, а из его мякоти я приготовила кокосовую стружку. Заморозила ее и теперь добавляю к кофе. Баунти, да и только!

 Вот еще ряд  фактов о кокосе.

 1. Кокосовая пальма живет около 100 лет, давая ежегодно до 450 орехов.

2. Кокосовые орехи – удивительные плоды: они могут долго плыть по морю, а достигнув берега, укорениться и прорасти за тысячи километров от места своего рождения. Вот почему кокосовые пальмы широко распространены по побережьям тропических морей.
3. Обладая бактерицидным свойством, кокос не гниет ни при какой влажности, сохраняя в течение десятков лет свою упругость и эластичность.

4. С точки зрения ботаники, кокосовая пальма не является деревом, поскольку не имеет коры, ветвей, и некоторых других признаков. Кокосовая пальма представляет собой многолетнее древесное растение.

5. Кокосовая пальма не может жить без соли. Подсчитано, что одна пальма извлекает из почвы за год 1,34 килограмма соли. На самой кромке океана они достигают наиболее крупных размеров, хорошо плодоносят и долго живут. А на расстоянии в несколько километров от берега кокосовые пальмы растут плохо.

Нина ДОНСКИХ, фото автора.