Август – время созревания многих фруктов. И если в вашем саду они поспели, в самый раз приниматься за сбор урожая. Как его собрать правильно, чтобы сохранить витаминную продукцию на долгие зимние месяцы?
Яблоки
Летние сорта яблок созревают в августе. Но хранятся они не долго. Поэтому собирайте их чуть недозревшими. Есть и еще несколько правил сбора яблок:
- Снимать плоды с дерева стоит только при использовании лестницы. Нельзя влезать на дерево, так как кора у него очень нежная и может повредиться.
2. Не трясите яблоню. Падая, плоды могут сильно повредиться.
3. Яблоки собирают с плодоножкой, начиная с нижних веток, постепенно двигаясь вверх. Для удобства используйте специальное приспособление для сбора в виде сачка.
4. Отбраковывайте гнилые, больные, поврежденные насекомыми или птицами яблоки, не складывайте их в одну тару со здоровыми.
Груши
В отличие от яблок у груш нет способности к самодозреванию, поэтому собирайте их спелыми. Принцип сбора аналогичен яблокам: плоды снимайте сначала с нижних веток и только затем – с верхних. Срывайте их вместе с плодоножкой, аккуратно укладывайте в подготовленную тару.
Сливы
Уборку слив начинают исключительно при сухой погоде, не дожидаясь их полного созревания.
- В процессе недельного хранения они дозреют до нужного состояния и будут вкусными и ароматными.
2. Спелые плоды этих косточковых культур отличаются сочностью и нежной кожицей, которую легко повредить. Поэтому их рекомендуется снимать в матерчатых перчатках.
3. Плод аккуратно прокручивают, отрывая в месте крепления плодоножки.
4. Не рекомендуется часто прикасаться к плодам и надавливать на них.
5. Лучше всего при снятии использовать ножницы, срезая сливу вместе с плодоножкой и сразу укладывая в лотки для хранения.
Нина ДОНСКИХ.