fbpx
продукты питания

Здоровье – это правильное питание и добрые помыслы

Очень часто можно услышать фразу о том, что мы есть то, что мы едим. Отчасти это так, но к советам диетологов неплохо бы прибавить и наше общее отношение к миру. Добрые помыслы, любимая семья, друзья, интересная работа – вместе все эти компоненты и создают тот косяк, на котором строится наше самочувствие. Моя бабушка прожила долгую жизнь. Очень любила все соленое, да и вообще ни в чем себе в еде не отказывала. Но день ее начинался с молитвы, с улыбки на лице. За всю жизнь никому не сказала дурного слова, и окружила себя такими же позитивными людьми…

И все же сегодня речь пойдет о здоровом питании – о том, что мы едим, и от чего стоит отказаться.

Итак, 11 золотых правил здорового рациона.

1 Сочетайте растительные и животные продукты.

Полный отказ от животных продуктов вреден для здоровья. Например, белки и железо, содержащиеся в бобовых, усваиваются хуже, чем содержащиеся в мясе и субпродуктах. Чтобы предотвратить железодефицитную анемию, достаточно раз в неделю есть блюда из печени.

2 Несколько раз в день ешьте каши, бобовые, хлеб, картофель, макаронные изделия.

С этими продуктами в организм должно поступать не менее половины суточной калорийности. Зерновые продукты и картофель содержат мало жиров, однако богаты белком, минералами (калий, кальций и магний) и витаминами (витамин С, фолат, В6, каротиноиды). В хлебе, особенно цельнозерновом, много витаминов группы В, калия, железа, фосфора, пищевых волокон.

3 Ешьте не меньше 400 г овощей (кроме крахмалистых — картофеля, батата и т.п.) и фруктов в сутки.

Цифра 400 г не случайная: в странах, где потребление овощей и фруктов находится на этом уровне или выше, люди реже страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями, некоторыми видами рака и авитаминозами.

4 Ограничивайте жиры, особенно животные

Жиры должны давать не более 30% калорий в сутки, преобладать среди них должны растительные — ненасыщенные. Избыток животных жиров вызывает сердечно-сосудистые заболевания, их избыток может привести к ожирению.

5 Заменяйте жирные мясопродукты рыбой, птицей, нежирным мясом или бобовыми

Среднее потребление красного мяса следует ограничить 80 г в день — например, съедать полноценную порцию раз в 2-3 дня. Вместо него в рацион должны войти птица или дичь, рыба, морепродукты, орехи, горох, чечевица или другие бобовые.

6 Ежедневно потребляйте молоко и кисломолочные продукты.

С молочными продуктами в организм поступают полноценные и легкоусвояемые молочные белки, соединения кальция и фосфора, витамин А, В2, Д. Кисломолочные продукты, вдобавок ко всем полезным свойствам молока, полезны для кишечника — в них содержится микрофлора, способствующая правильному пищеварению.

7 Ограничивайте сахар и продукты с добавленным сахаром

По нормам ВОЗ на сахар (включая коричневый сахар, фруктозу, концентрат фруктового сока, глюкозу, мед, лактозу, мальтозу, сиропы, патоку и прочие сахаристые вещества) должно приходиться не более 10% суточной калорийности.

8 Ограничивайте соль и соленые продукты

От избытка соли повышается артериальное давление, возрастает вероятность инсульта. По рекомендации ВОЗ, верхний предел потребления соли — 5-6 г в сутки. Если вы живете в регионе с дефицитом йода, употребляйте только йодированную соль.

9 Пейте 1,5-2 л жидкости в день и ограничьте алкоголь 20 г спиртового эквивалента в день

10 Следите за весом и не забывайте о физнагрузках

11 Соблюдайте правильный режим питания, готовьте пищу максимально гигиенично.

… И будьте здоровы!

Нина ДОНСКИХ.

По материалам сайте Здоровое питание.

Читайте также:

Осторожно, стритфуд!

Метка: правильное питание