Метка: лук

Репчатый лук богат полезными веществами, в нем есть витамины группы В, витамины С и К, калий, кальций, фосфор, магний, железо, цинк и селен.  Недаром этот овощ заслужил всеобщее признание: репчатый…

Без репчатого лука не обходится ни одна хозяйка. Но какой из множества сортов выбрать или стоит обратить внимание на его цвет? Репчатый лук Популярен во всем мире, он относится к…

Сегодня для многих дача – место отдыха, а не борьба за новый урожай. Но все же иметь свежую зелень к ароматному шашлыку или овощному салату всегда приятно. Да и вырастить…

Без лука домашней хозяйке обед не сварить. Он и полезен, и на кухне при приготовлении блюд незаменим. Вот только нарезать его – удовольствие малоприятное. Но есть несколько способов нарезать лук…

Почему лук доводит до слез, когда хозяйка его режет? Все дело в химии. Когда мы режем лук, в воздух выделяется энзим LFS («синтаза слезоточивого фактора»). Он преобразует сульфоксиды аминокислот, содержащихся в овоще, в сульфоновую кислоту –…

Родиной лука, продукта, в доме каждой хозяйке незаменимого, считается Юго-Западная Азия. Он содержит большое количество фитонцидов и обладает противомикробными свойствами. Самым полезным для организма считается сырой лук, так как в нем максимально представлены…

  Все знают, что потребление лука благоприятно сказывается на здоровье. Недаром же говорят, что лук – от семи недуг. Применяют его в сыром виде при простудных заболеваниях, для профилактики. Но…