fbpx
Каркаде

Суданская роза – символ здоровья

Каркаде – напиток уникальный, его можно пить в горячем виде зимой или в холодном – летом. Особенно часто мы вспоминаем о «красном» чае в жаркую пору. Каркаде со льдом – прекрасный способ утолить жажду и при этом получить удовольствие от приятного вкуса.

Каркаде – он же гибискус, или суданская роза, – это один из традиционных напитков жителей североафриканских и южноазиатских стран. Те, кто бывал в этих жарких странах, помнят как принято подавать этот приятный на вкус напиток насыщенно гранатового цвета: в маленьких стеклянных чашечках. И жажда правда уходит!

 Кроме своих вкусовых качеств, каркаде обладает лечебными  свойствами. Это прекрасное жаропонижающее и укрепляющее сердечно-сосудистую систему средство, помогающее также стабилизации кровяного давления.

Результаты научных экспериментов, проведенных не так давно, показали, что «красный» чай можно успешно использовать для улучшения обмена веществ и расщепления жиров, для нормализации состояния при атеросклерозе, ишемической болезни сердца, сахарном диабете.

Однако, как и любой растительный препарат, суданская роза имеет ряд противопоказаний. Например, согласно исследованиям ученых из американского Университета Аризоны, употребление каркаде в больших количествах негативно влияет на печень. Напиток нежелательно сочетать с парацетамолом, из-за влияния чая на терапевтическое действие медикамента.

Как говорится, все хорошо в меру. Несмотря ни на что, каркаде все же признан очень полезным напитком, который рекомендуют употреблять и зимой и летом. В жаркое время года в чай рекомендуется добавить несколько капель лимонного сока и ложечку меда – это поддержит организм и поможет легче перенести чрезмерные нагрузки.

Нина ДОНСКИХ.

Читайте также:

Одиннадцать шагов к здоровью

каркаде, чай

Полюбите каркаде – напиток цвета алой зорьки…

Впервые о розелле – цветках, напоминающих наши кустистые розы, я услышала очень давно в Египте. Гид, говоря об этом удивительном цветке, не преминул добавить, что из его лепестков получается настоящий целебный напиток – каркаде.

«Сейчас как раз урожай новый подоспел», – добавил гид. Впрочем, он лукавил, как умеют делать практически поголовно все жители этой сказочной страны. В Египте солнце светит круглый год, поэтому и урожай здесь собирают по три-четыре раза – все и всегда свежее, овощи-фрукты впрок заготавливать не нужно.

Но вернемся к этому удивительному напитку. Готовят каркаде, как было сказано выше, из розеллы. Из-за того, что это растение имеет красный цвет, его называют кандагаром, красным напитком и даже  красным щавелем. Побеги этого растения используют для приготовления пищи как овощную основу. В зависимости от особенностей кухни, этот напиток подают по-разному в разных странах. В Египте им угощают в каждом магазинчике и подают посетителям в холодном виде.

Каркаде содержит большое количество полезных веществ. Среди них можно выделить гибеситен, фенолы, антоцины. Именно благодаря им напиток получается насыщенного красного цвета. А вот танины, которые обычно вяжут язык, в каркаде не присутствуют, что делает чай очень мягким и приятным на вкус.

Если вы страдаете от повышенного артериального давления, то вам тем более рекомендовано употреблять этот напиток, но в холодном виде. Еще одно полезное свойство – каркаде снижает уровень холестерина в крови, причем именно плохого холестерина. Каркаде помогает бороться с некоторыми болезнями сердца. Но есть и противопоказания. Этот напиток нельзя пить беременным женщинам и тем, кто планирует зачатие ребенка. Не рекомендуется он при кормлении грудничков. Если есть проблемы с зубами, то чай нужно употреблять с осторожностью. Кислоты могут негативно подействовать на эмаль. Не стоит пить каркаде перед сном, у чая есть легкий мочегонный эффект.

… Египет посещаю довольно часто, объездила всю страну и всегда привожу домой в качестве сувенира пакетик каркаде. Из розеллы, собранной в месте своего произрастания, вкус напитка получается особенно изысканным.

Нина ДОНСКИХ.

Фото автора.


Источник: https://opencod.info/stati/polza-dlya-organizma-ot-chaya-karkade

Читайте также:

Музей-заповедник «Коломенское» – очаровательное место для прогулок и не только

Метка: каркаде