Чтобы, как в известном фильме, не покупать банку зеленого горошка прямо в канун Нового года, о продуктах к праздничному столу лучше позаботиться заранее. Какие продукты можно купить уже сейчас, чтобы избежать предпраздничной суеты?
Вначале составим список продуктов, из которых собираемся готовить праздничные блюда. Из списка убираем все то, что имеет самый короткий срок годности: молоко и кисломолочные продукты, хлеб, свежие овощи для салатов, фрукты, свежее мясо и рыбу. Все остальное можно приобретать уже сейчас.
Консервированные овощи
Как правило, в этот набор входят зеленый горошек, кукуруза, оливки, маслины и разносолы. Срок годности у этих продуктов длительный, место в холодильнике они не займут, так как хранятся при комнатной температуре.
Алкогольные напитки, пакетированные соки, морсы, компоты, бутилированная вода
Цены на шампанское накануне Нового года стремительно взлетают вверх, поэтому экономия бюджета при покупке впрок может получиться ощутимой.
Растительное масло, соусы, мука, соль, сахар, крупы, специи
Без них не обойтись каждый день, но в выходные и праздники расход этих продуктов существенно увеличивается.
Деликатесы
Заранее покупаем сырокопченые колбасы, рыбу, икру. При выборе обратите внимание на срок годности, состав и качество упаковки.
Яйца
Яйца — практически незаменимый продукт, который используется для приготовления салатов, разнообразных закусок, домашней выпечки. Срок годности свежих яиц — около 30 дней, но хранить их нужно в холодильнике.
Шоколадные конфеты
Сладкие подарки можно собрать самостоятельно, подсмотрев интересные идеи для оформления в интернете. Или купить уже готовые фасованные наборы.
Замороженное мясо и рыба
По вкусу блюда из замороженных продуктов уступают свежим, поэтому руководствуйтесь вашими предпочтениями. Можно найти компромиссный вариант: приготовить домашние полуфабрикаты из свежего мяса или рыбы (котлеты, отбивные и прочее) и заморозить их. На новогодних каникулах, когда жаль тратить время на готовку, полуфабрикаты отлично выручают. Однако эти продукты нельзя замораживать повторно.
За несколько дней до праздника запланируйте покупку овощей для приготовления гарниров (картофель, морковь, капусту, репчатый лук). Тогда вам не придется нести тяжелые сумки с продуктами или долго ждать курьера накануне праздника. Присмотритесь к сыру, ветчине, вареным колбасам. Продукты в промышленной упаковке до наступления праздника не испортятся, но если требуется нарезка продавцом — отложите покупку на последний день. Листовые салаты, помидоры, огурцы, фрукты можно приобрести накануне.
Нина Донских.
Фото: Анна Субботина
По материалам сайта здоровое-питание.рф