Часто дыню едят как десерт после основного приема пищи. Но специалисты уверяют, что есть много способов насладиться любимым продуктом. С чем лучше всего сочетается дыня, а с чем ее лучше не есть?
В некоторых кухнях мира дыню специально добавляют в блюда, считая, что она помогает раскрывать вкус и аромат других ингредиентов.
Так, в средиземноморских странах, особенно на побережье, существует классический рецепт: салат в дыне. Рецепт простой: из дыни вынимают мякоть и добавляют пармскую ветчину, хамон, лук, кусочки дыни, порезанные кубиками, авокадо.
В Средней Азии дыня подается или перед пловом с бараниной, или после обеда.
Дыню можно сочетать с любыми продуктами за исключением свежих овощей. Это может привести к расстройству кишечника.
Лучший напиток, который идеально подходит к дыне — горячий черный или зеленый чай. Холодную воду, по мнению диетологов, «дыня не любит». Такое сочетание также может вызвать проблемы с кишечником, а также стать причиной диареи.
Запивать дыню кисломолочными напитками тоже не рекомендуется. Лучше употреблять эти продукты раздельно: к примеру, выпить кефир с утра, а вечером съесть кусочек дыни.
Как хранить?
В холодильнике она может продержаться два-три дня, но только если завернуть ее не в пищевую пленку, а в фольгу.
Как выбрать?
При покупке дыни нужно обратить внимание на ее внешний вид.
Если при выборе дыни видим темные пятна, то просто ее не берем. Если кладем на нее ладонь, и она проседает, тоже лучше отказаться от покупки.
Нина ДОНСКИХ.