Сейчас ходит распространенная шутка: «Что у тебя на носу?» Тот, к кому обращен вопрос, начинает тереть свой нос. «Да Новый год у тебя на носу», — смеется шутник. А ведь и правда — на носу Новый год!
Уже сейчас надо задуматься о программе проведения праздника, и, конечно, о праздничном застолье. Чтобы, как говорится, подготовиться к празднику без суеты и спешки. Если с программой праздничных мероприятий каждый может разобраться самостоятельно, то русское застолье предполагает обилие традиционных блюд. И тут уж без оливье и шампанского не обойтись.
Однако диетологи бьют тревогу: обильная жирная пища, газированные напитки — первый враг организма. Но ведь не каждый день мы едим тот же любимый всеми салат оливье? Если кто уж очень заботится о своем здоровье, можно порекомендовать заменить майонез в салате на более легкую заправку из йогурта, а колбасу — на отварную курицу или индейку. На втором месте в «черном списке» новогодних блюд стоит любое жареное мясо. Лучше приготовить его в духовке. Кроме того, можно не ставить на стол нарезки с колбасами и копченостями.
Напитки на Новый год тоже зачастую потребляются в чрезмерном объеме. И речь здесь не только об алкоголе. Сладкая газировка и соки вредят организму не меньше шампанского. Все, что с сахаром в составе, разбавляйте водой.
Нина Донских.
Фото: Наталия Бахарева