19 июля — День пирожков с малиновым вареньем — был придуман в России всего несколько лет назад, но уже стал популярным. Время для праздника выбрано удачно. К середине июля малина поспевает, хозяйки начинают делать варенье на зиму, тут и пирожки можно с ним испечь.
Малина издавна почиталась в народе. Ее считали вкусным лекарством, помогающим от простуд, сохраняющим красоту и укрепляющим здоровье. И действительно, малина богата витамином С, а также содержит флавоноиды и антоцианы. Ее и сейчас используют как народное средство при недомогании.
Малина также широко используется в кулинарии. Она придает десертам яркий аромат. Пирожки с малиновым вареньем — любимый десерт круглый год, но летом это еще и сезонное блюдо. Создайте праздничное настроение среди рабочей недели и приготовьте такое блюдо, которое украсит стол и порадует свежим вкусом.
К тому же пирожки – исконно русская выпечка. Этот праздник приходится на разгар летнего сезона, когда созрела малина.
В честь же праздника в ряде российских регионов организуются мероприятия, где все желающие могут поделиться вкусными рецептами пирогов и пирожков с малиновым вареньем, поучаствовать в различных тематических конкурсах, узнать много нового на лекциях, выставках и мастер-классах.
Нина ДОНСКИХ.