Ежегодно 15 декабря во всех странах, в статусе ведущих мировых производителей чая, отмечается День чая — праздник одного из древнейших и полезнейших напитков на Земле.
Чай пришел к нам из древности
Согласно древнекитайской мифологии, легендарный император Шень Нун попробовал воду, в которую ветер занес несколько чайных листьев, и нашел ее вкус восхитительным. Помимо этого открытия он научил своих подданных искусству врачевания. Жители Поднебесной считали чай вкусным, бодрящим, прекрасно утоляющим жажду, но болезни им не лечили.
Мысль о том, что напиток из Китая способен справляться с недугами, пришла в головы европейских медиков, от которых пациенты ждали чуда и заморских сильнодействующих препаратов. Знать с удовольствием поглощала литры отвара, который прописывался в дозировке «чем больше, тем лучше».
Активной пропагандой полезных свойств чая занимались политики и церковные иерархи христианского мира, чтобы убедить несознательных сограждан не закупать у магометан, с которыми велись непрерывные войны, кофе. Доказать, что вопрос вкусовых предпочтений носит медицинский характер, взялся шведский король Густав III. Братьев близнецов, угодивших в тюрьму за разбой, сделали подопытными: одного поили только чаем, другого – кофе. Первым скончался в возрасте 83-х лет тот, что употреблял теоретически более здоровый напиток.
Применение чая
Чай с бабушкиным малиновым вареньем спасает от всех простуд, гласит народная молва. Но так ли это?
Наши бабушки, применяя чай в ходе терапии, не были жертвами заблуждений. Есть научные доказательства верности их опыта. Так, окутанная паром кружка с приятным ароматом малины действительно облегчает симптоматику при ОРЗ. Теплая жидкость омывает пострадавшую слизистую, способствуя ее регенерации, а обильное питье позволяет выводить из организма токсины, производимые бактериями и вирусами в ходе их жизнедеятельности.
Отвар из чайного листа содержит дубильные вещества танины. Именно на их антисептические и противовоспалительные свойства полагаются, применяя это народное средство для устранения проблем с глазами. Правда, такая терапия с инфекцией не справится, просто позволит дойти до кабинета окулиста.
Кофеина в госте из Китая побольше, чем в крепком эспрессо. Бодрящий алкалоид повышает давление, стимулирует приток крови к головному мозгу, даря бодрость, столь необходимую в ночь перед экзаменом.
Есть у этого напитка и свои противопоказания. Не рекомендуется баловать себя им перед сном. Причиной отказаться от него может служить повышенное давление или склонность к запорам.
Лечит или калечит?
Так полезен ли напиток? Все вышесказанное подводит нас к выводу: чай лекарством не является. В терапии он может играть роль вспомогательного средства, но не лекарства против инфекции. Назвать чай бесполезным тоже нельзя. Его роль в поддержании здоровья человека несомненна, ведь он: тонизирует; в жару предотвращает обезвоживание, согревает в мороз и улучшает аппетит.
Диета человека не может состоять из лекарств. Рацион должен быть таким, чтобы все органы и системы работали без сбоев. Если собственные защитные механизмы не сработали, необходима помощь в виде приема медикаментов, прекращающегося немедленно после выздоровления. Терапевтический процесс не отменяет необходимость поддерживать тело в нормальном состоянии, регулярно питаясь и восполняя водный баланс.
Нина ДОНСКИХ.
Фото автора