Самые обычные продукты из вашего холодильника могут вызвать сильнейшее отравление
Обыкновенный картофель, баклажаны или томаты могут нанести вред здоровью, если неправильно их хранить.
«Некоторыми продуктами, которые не относятся к группе ядовитых и которые разрешено употреблять в пищу, возможно отравиться. Это касается как растительных продуктов, так и продуктов животного происхождения», — сообщили в пресс-службе Роспотребнадзора.
Так, алкалоид соланин накапливается в при неправильном хранении картофеля, а также в незрелых томатах (за исключением маринованных) и баклажанах (их нужно чистить перед приготовлением). Потребление большого количества соланина может привести к острым болям в желудке, вызвать спазмы, диарею и рвоту.
Тяжелое отравление может вызвать амигдалин, содержащийся в абрикосовых косточках.
При ферментативном расщеплении амигдалина в организме выделяется синильная кислота.Отметив, что серьезное отравление может вызвать потребление в большом количестве зернышек персиковых или абрикосовых косточек. Не стоит употреблять в пищу компот из абрикоса, слив или вишни (с косточками) с горьким привкусом миндаля.
В необработанной красной фасоли содержится фитогемагглютинин (фазин). Ее стоит потреблять в пищу после пятичасового замачивания и отваривания.
К отравлению может привести употребление в пищу моллюсков и членистоногих в период повышенной токсигенности водорослей, являющихся их пищей.
А еще мед, собранный пчёлами из пыльцы ядовитых растений.
Отравиться можно вполне свежим окунем или щукой, выловленными в период нереста — их икра приобретает ядовитые свойства.
Фото из открытых источников.
Читайте также:
В России введут новые требования к качеству продуктов – Роспотребнадзор