fbpx
мандарины

Кожуру импортных мандаринов следует сразу выбросить, а руки вымыть

Роспотребнадзор дал рекомендации по выбору цитрусовых. Апельсины и мандарины богаты витаминами и антиоксидантами, причем полезные вещества есть и в мякоти фрукта, и в кожуре, и даже в белой сеточке.

Как и все фрукты, перед употреблением мандарины или апельсины следует вымыть с мылом.

Чтобы продлить сроки хранения, перед транспортировкой импортные цитрусовые проходят специальную обработку сернистыми соединениями (так называемая сульфитация), способный вызывать астматический компонент.

В связи с этим, специалисты рекомендуют выбрасывать кожуру сразу же, а после тщательно вымыть руки.

В Роспотребнадзоре напомнили, что специальным составом, препятствующим образованию гнили и плесени, обрабатывается и бумага, в который завернуты фрукты, и тара.

А вот нитраты в мандаринах отсутствуют полностью – всему «виной» лимонная кислота, которая содержится в фруктах. Она является природным «противоядием» и попросту нейтрализует вредные соединения.

К столу следует выбирать фрукты без признаков гнили и черных пятнышек, с ровной кожицей. Хранить цитрусовые лучше в специальном отсеке холодильника при температуре +6 градусов.

Фото из открытых источников.

Метка: мандарин