Согласитесь, знакомая ситуация: в холодильнике «томятся» недоеденные макароны. Выбросить – жалко, а есть их уже не хочется. Что делать? Выбросить их немедленно! Также, как и некоторые другие продукты.
Зелень
Как только укроп, петрушка, орегано, кинза (что там еще на полке?) становятся склизкими, они не годятся больше ни в один рецепт.
Высохшие лимоны
Они не годятся ни в чай, ни на выпечку.
Высохший имбирь
Как только он сморщился, из него вышли самые ароматные эфирные масла. Ни в соус положить, ни людям показать.
Просроченные соусы
Кстати, о соусах. Даже если это не обычный кетчуп, а редкий вустерширский соус или приправа для утки по-пекински, не рискуйте своим здоровьем. Просто выбросьте.
Всё, что вам случайно подарили
Специальные оливки из Израиля или особенно вонючий сыр из Прованса — если вы это не съели сразу, вы это не станете есть и дальше.
Все, что вы не помните, когда приготовили
Не помните, сколько это блюдо лежит в холодильнике? При малейших сомнениях отправляйте его в помойку.
Любые продукты с плесенью
Плесень — это не просто точка на поверхности. Это сеть плесени, пронизывающая весь продукт и расцветающая снаружи. Вырезать не получится.
Бульон или холодец старше трех дней
Если вы наберетесь терпения, то сможете увидеть, как плотный холодец становится жидким. Это работа бактерий. Они обожают желирующие вещества в бульонах и студнях. Неудивительно, что в лабораториях культуры бактерий выращивают не на чем-нибудь, а на желатине. Самая питательная среда, даже при +5 градусах по Цельсию.
Позавчерашний рис
Строго говоря, рис съедобен в течение суток после приготовления. После этого его никак нельзя исправить, это будет невкусно и отвратительно.
Сырые фарши из мяса, птицы и рыбы после 2 дней хранения
Так бывает: замоталась и не навертела котлет. Отложила на завтра, потом еще раз. Жалко выбросить? Однако пищевое отравление обойдется вам дороже килограмма фарша.
Нина ДОНСКИХ.