Считается, что эскимо готовили еще в Древнем Риме — император Нерон употреблял этот десерт за обедом
Однако Международный день эскимо отмечается именно 24 января. Десерт — сливочное мороженое в шоколадной глазури на палочке — запатентовал в 1922 году владелец магазина сладостей Христиан Нельсон в городе Онава штата Айова (США). Назвали такое мороженое Eskimo Pie — пирожок эскимоса.
В СССР популярное лакомство стали производить по личной инициативе наркома промышленности Анастаса Микояна. Ему так понравилось мороженое в шоколаде, что он настаивал: эскимо должно выпускаться в большом количестве — по 5 килограммов на каждого жителя Советского Союза в год!
Именно Микоян привез комплексы для производства мороженого в СССР, и 4 ноября 1937 года на московском заводе была произведена первая партия советского мороженого эскимо.
Его изготавливали из сливок высочайшего качества, а вот оборачивали фольгой вручную.
Сейчас продается множество различных видов этого лакомства. Чтобы сделать правильный выбор, обратите внимание на состав продукта настоящее эскимо должно соответствовать ГОСТу — чем меньше ингредиентов в составе мороженого, тем лучше. Как заявляют специалисты Роспотребнадзора, эскимо может содержать молоко, сливочное масло, сахар. Стабилизаторы и эмульгаторы должны быть натурального происхождения. А вот искусственных красителей и ароматизаторов в нем быть не должно. Если эскимо сделано из пломбира, то недопустимо использование при производстве растительных жиров.
Наталия Бахарева.
Фото: здоровое-питание.рф