Грибной сезон открыт: на природных территориях заметили первые весенние и последние зимние грибы. В природно-исторических парках «Покровское-Стрешнево» и в Памятнике природы «Серебряный бор» специалисты Мосприроды обнаружили саркосцифу алую, а в «Долине реки Сетунь» и «Царицыно» найдены зимние опята.
Тем, кто увлечен «тихой охотой» — так еще называют сбор грибов – меня поймут – для таких любителей это настоящий праздник. Но специалисты Мосприроды поясняют, что на природных территориях собирать грибы, а также топтать, сбивать их – запрещено законом – за это можно и штраф получить.
Саркосцифа алая
Это один из вестников весны. Он похож на маленькую красную чашечку, поэтому у него есть другие названия: алая эльфова чаша или просто алая чаша.
Главная особенность гриба – это шляпка, которая и является плодовым телом. Она выглядит как ярко-красная чашечка размером от 1,5 до 5 см в диаметре. Края у шляпки завернуты внутрь, имеют бледно-розовый или белый цвет. Ножка маленькая настолько, что часто остается незамеченной.
Саркосцифа вырастает в конце зимы или начале весны, плодоносит с апреля по май. Всех грибников интересует: съедобны саркосцифы или нет? Сейчас в Интернете появилось много информации о съедобности этих грибов, даже в сыром виде. Но специалисты считают, что разовое употребление грибов, после которого ничего не произошло, еще не является поводом для постоянного их употребления. Для грибов есть такое понятие, как возможное накопление вредных веществ от многократного употребления. Именно из-за такого свойства, например, были официально двадцать лет назад отнесены к несъедобным и даже ядовитым, тонкие свинушки. Так как ученые не сказали еще своего окончательного слова по поводу саркосциф, то нельзя их относить к съедобным. В любом случае, их необходимо отваривать не менее 15 минут.
Зимний опёнок
Грибы с желтыми шляпками растут с осени до весны. Поэтому так и называются: зимний опёнок. Первые желтые или медово-рыжие шляпки появляются обычно в конце сентября – начале октября, продолжает плодоносить во время зимних оттепелей, часто их можно обнаружить даже под снегом. Сейчас сезон уже заканчивается. Этот гриб считается съедобным, но у него есть опасные двойники, которыми легко отравиться. Поэтому при тихой охоте есть главное правило грибника: не уверен – не бери.
Нина ДОНСКИХ.
Читайте также:
Весенние грибы выросли в московских леопарках раньше времени