Самые популярные способы заготовок
Осень – пора заготовок. Основные способы консервации – это соление, мочение, квашение и маринование. Все они подразумевают заготовку продуктов с помощью кислоты. При квашении ингредиенты пересыпают солью, она вытягивает из них сок, так…