Стоимость набора продуктов («индекс оливье») для приготовления салата оливье в 2018 году выросла на 4,6%. Покупка ингредиентов для салата в Москве, без которого не обходится ни одно новогоднее застолье, обойдется в 412 рублей.

«В Москве «индекс оливье» показал прирост на 4,61% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и составил 412,39 рублей в 2018 году», – сообщили в пресс-службе Федеральной службы государственной статистики (Росстат).

В службе отметили, что прирост стоимости набора продуктов для салата «оливье» в целом по России составил 5,18%.

«Поскольку показатель не является официальным, состав и нормы салата «оливье» были определены специалистами Росстата условно. Каждый пользователь вправе определить свой состав салата, а также установить для себя нормы по каждому из ингредиентов», – отметили в пресс-службе.

В среднем по стране стоимость салата «оливье» составляет в 2018 году 313 рублей против 297,58 рублей в 2017 году.

Салат «Оливье» состоит из консервированных огурцов, картофеля, моркови, зеленого горошка, яиц, вареной колбасы, репчатого лука и майонеза. Больше всего из ингредиентов салата «оливье» подорожал репчатый лук – по сравнению с прошлым годом его стоимость выросла почти 17,5%.

Фото из открытых источников.