fbpx
яйца

Как выбирать качественные яйца к Пасхе

В преддверии Светлого Христова Воскресения самое время обратить внимание москвичей на выбор продуктов к празднику. Пасха в 2019 году отмечается 28 апреля, а значит ещё есть время ознакомиться с рекомендациями Роспотребнадзора.

В первую очередь специалисты службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека предостерегли жителей Москвы от покупок продуктов у уличных торговцев. В поиске свежих яиц и других ингредиентов праздничных угощений лучше избегать мест несанкционированной торговли, в том числе возле автодорог. Совершая покупку с рук, человек берет “кота в мешке”, ведь узнать реальные сроки годности и условия, в которых продукты хранились, невозможно. Вероятность приобретения качественного товара в таком случае крайне мала.

Специалисты рекомендуют отовариваться исключительно в магазинах, при этом внимательно читать информацию на этикетках. Следует сверять сроки годности, изучать состав и условия хранения интересующего товара. Соблюдение этих нехитрых правил снизит риск отравления до минимума.

Роспотребнадзор напомнил об основных правилах варки яиц. Перед приготовлением яйца следует вымыть с мылом, после чего варить в течение 10 минут. Хранят красочные пасхальные лакомства, как и обычные вареные яйца, согласно санитарным правилам,  не более 36 часов.

кулич

Хозяюшки наверняка примутся готовить куличи. Чтобы традиционная пасхальная выпечка получилась вкусной и полезной, необходимо обратить внимание на выбор муки для теста. Начинать оценку  муки рекомендуют с ее упаковки. Пакет не должен быть рваным, подмокшим и деформированным. Если на пакете имеются мелкие трещинки, через них могут проникнуть амбарные вредители. Убедиться в их отсутствии можно просеяв все содержимое пакета через мелкое сито. Маркировка на упаковке с мукой должна быть читаема.

творожная пасха

 

Выбор основного ингредиента для творожной пасхи не менее важен. В магазине творог должен храниться в холодильной витрине, при температуре не выше + 6°C. Рыночный творог больше подходит для термической обработки.

“Приобретая творог на рынке, надо быть готовым к тому, что этот продукт требует больших объемов молока, и нельзя исключить, что вам продадут творог, собиравшийся в течении нескольких дней” – уточняют специалисты Роспотребнадзора МО.

При термической обработке творога снижается риск получить отравление просроченным продуктом.

Юлия Смагринская.

Фото из открытых источников.

Метка: творожная пасха