fbpx
соя

Французские ученые доказали вред сои

Соевые продукты, горячо любимые сторонниками здорового питания, на самом деле не так полезны, как кажется нас убеждали. Ученые из Франции нашли подтверждение тому, что продукт, заменяющий многим мясо и молоко, способен нанести ущерб здоровью.

Предметом исследования стал целый перечень соевых продуктов, включающий 55 наименований. В список вошли десерты, соусы, напитки и многое другое.

соя, соевые продукты, здоровье, вред

В результате проведенных исследований, ученые пришли к неутешительному выводу об очень высоком уровне фитоэстрогенов в соевых продуктах. Эти особые растительные вещества имеют сходную химическую структуру с половыми гормонами эстрогенами. Они способны влиять на гормональный фон, а в отдельных случаях даже провоцировать возникновение онкологических заболеваний.

По существу, соя относится к продуктам, нехарактерным для нашего региона. В следствии чего она плохо воспринимается пищеварительной системой населения. Многие люди после употребления сои отмечают наличие аллергических реакций со стороны пищеварения. Но даже те, кто без проблем для здоровья может кушать сою, не всегда способен легко найти ее в ближайшем магазине. Как правило из-за не слишком большого спроса ассортимент невелик.

Однозначно назвать сою опасным, либо полезным продуктом все же нельзя. Все индивидуально и зависит от особенностей организма каждого конкретного человека.

Соя содержит в своем составе ряд витаминов и элементы, многие из которых являются довольно «спорными» с точки зрения их опасности/безопасности – изофлавоны (генистин), фетиновые кислоты, соевый лецитин. Все они нуждаются в детальном рассмотрении.

Опасность таит в себе не только состав продукта, но удобрения, которые впитываются в растение в процессе выращивания. В частности, культуру опрыскивают жидкостью, содержащей гербициды. Согласно ВОЗ, это вещество считается «вероятным канцерогеном». Кроме того, соя содержит элементы, снижающие усвоение кальция, железа, цинка, магния и белка.  Эти же элементы пагубно влияют на организм, блокируя синтез гормонов щитовидной железы, провоцируют гипотиреоз и онкологию.

Чем ограничивать себя в мясе и молоке при помощи соевых заменителей, лучше придерживаться правил сбалансированного питания.

Согласно исследованиям диетологов из Тафтского университета (США), именно несбалансированная диета становится одной из причин онкологических заболеваний. Всего лишь увеличив в рационе объем потребляемых круп, фруктов, овощей и молочных продуктов можно решить многие проблемы со здоровьем. В том числе мясо тоже полезно, но в чуть меньших количествах, ровно, как и сахаром лучше не злоупотреблять.

По мнению австралийского диетолога Сьюзи Барелл, запускать режим правильного питания лучше с самого утра, тогда весь день пройдет в бодром и рабочем расположении духа. Сделать завтрак максимально полезным помогут правильно подобранные продукты.

Специалист рекомендует наотрез отказаться от питы и сладких хрустящих хлопьев на завтрак. Оба эти продукта перенасыщены углеводами и содержат недостаточное количество пищевых волокон, что не позволит организму почувствовать насыщение. В качестве побочных эффектов диетолог назвала повышение уровня глюкозы в крови.

Любителям хлопьев не обязательно отказывать себе в этом удовольствии, но лучше заменить их на несладкие, а в качестве заправки использовать греческий йогурт с небольшим количеством меда и ягод. Сытно позавтракать можно также яичницей, овощами, беконом и цельнозерновым хлебом.

 Юлия Смагринская, по материалам Health.News https://health.news/

Фото из открытых источников.

 

 

Читайте также:

Назван продукт, который убережет от инфаркта

Москвичи съедают за год 52 тыс тонн мандаринов

Метка: Соевые продукты