fbpx
вода

Тем, кто не верит вслепую

2 июня 2020 года на сайте организации «Роскачество» (rskrf.ru) была опубликована статья «Роскачество исследовало воду: пить или не пить?», в которой представлены результаты сравнения бутилированной воды и водопроводной.

В результате сравнения делается вывод, что «качество водопроводной воды полностью соответствует нормативам СанПиН для воды из-под крана, но тем не менее в целом уступает качеству бутилированной и не соответствует опережающим требованиям стандарта Роскачества для бутилированной питьевой воды» по таким показателям, как содержание нитратов, нитрит-ионов, аммиака, альфа-активность и что«повышенное содержание аммиака, нитрит-иона и повышенная альфа-активность при регулярном употреблении такой воды могут негативно влиять на организм».

Информация из статьи Роскачества была распространена рядом СМИ.

АО «Мосводоканал» считает вывод Роскачества о негативном влиянии водопроводной воды на организм неправомерным – и вот почему.

Передовые технологии

Качество питьевой воды централизованной системы водоснабжения столицы полностью соответствует отечественным нормативам, некоторые показатели которых жестче зарубежных требований.

При этом нормативы по качеству питьевой воды постоянно ужесточаются. Это значит, что и наша технология должна непрерывно совершенствоваться с помощью внедрения инновационных технологий. Сегодня в дополнение к классическим методам подготовки воды в Мосводоканале введены технологии озоносорбции– озонирование воды с последующей фильтрацией через гранулированный активированный уголь.  Благодаря этому исключается влияние сезонных изменений качества исходной воды, обеспечивается надежная дезодорация, улучшаются микробиологические показатели.

Еще одна прогрессивная технология в арсенале Мосводоканала – мембранная ультрафильтрация. Метод мембранного фильтрования основан на принципе физического барьера, через который вода проходит под определенным давлением. Ультрафильтрация позволяет сохранить солевой состав воды, обеспечивает эффективное удаление бактерий и вирусов при высокой технологической и санитарной надежности.

Такая комбинированная мультибарьерная технология за счет гибкого сочетания методов дает возможность, независимо от качества природной воды, удалять из нее практически все виды загрязнений.

Внимание к совершенствованию технологии действительно дает результат. Анализ ретроспективных данных по качеству питьевой воды в Москве показывает значительное его улучшение за последние 20–25 лет по всем основным показателям. Так, мутность воды уменьшилась в среднем в 5 раз, содержание природной органики, характеризуемой перманганатной окисляемостью, – в 1,5 раза.

Состояние сооружений и систем водоподготовки, очистки и обеззараживания московского водопровода обеспечивает производство качественной питьевой воды, которая полностью соответствует государственным санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества».

Регулярный контроль качества

Залогом качества питьевой воды является организация надежной многоступенчатой системы контроля.

Качество воды постоянно проверяется на всем пути ее движения. Пробы берутся в источниках водоснабжения – начиная от самых верховий в Тверской и Смоленской областях до водозаборов станций водоподготовки – всего в 140 точках. Далее на станциях водоподготовки – на каждом этапе очистки и на выходе питьевой воды со станций – это еще 170 точек отбора проб. Контроль продолжается в 250 точках распределительной водопроводной сети города. Анализы выполняются в соответствии с рабочей программой контроля, утвержденной Правительством Москвы и согласованной с Управлением Роспотребнадзора по г. Москве, по 184 показателям.

В целом в обеспечении контроля качества воды по ходу ее движения от водоисточника до потребителя принимают участие свыше 450 квалифицированных сотрудников аккредитованных лабораторий Мосводоканала и сторонних организаций, которыми ежесуточно производится более 5 тыс. определений по физико-химическим, бактериологическим и гидробиологическим показателям – всего более 2 млн анализов в год.

Параллельно лабораторному контролю уже несколько лет действует система автоматического мониторинга качества воды. Свыше 450 автоматических анализаторов, установленных на водоисточниках, станциях водоподготовки и на городской сети, непрерывно в потоке воды контролируют основные параметры ее качества.

Кроме собственных лабораторий государственный надзор за качеством питьевой воды осуществляет Управление Роспотребнадзора по городу Москве с привлечением лабораторий ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве». Результаты контроля подтверждают, что московская питьевая вода безопасна и безвредна для человека.

«Благодаря современной и эффективной системе водоподготовки качество питьевой воды, подаваемой населению по микробиологическим и санитарно-химическим показателям, соответствует нормативным требованиям и отличается стабильностью. Внедренные современные технологии позволяют  обеспечить на более высоком уровне удаление бактерий, вирусов из исходной воды, повысить степень безопасности питьевой воды в микробиологическом отношении и улучшить ее органолептические свойства», – сообщили в пресс-службе столичного Управления Роспотребнадзора по Москве.

Строгая система контроля качества питьевой воды как со стороны Мосводоканала, так и со стороны надзорных органов позволяет с уверенностью сказать, что московская питьевая вода удовлетворяет установленным к ней нормативным требованиям и пригодна к употреблению без какой-либо дополнительной очистки.

Мнение москвичей

Качество московской водопроводной воды подтверждают и наши потребители. Кирилл Евдокимов, президент Московской ассоциации судовладельцев пассажирского флота:

«Как житель Москвы я регулярно потребляю воду из-под крана. И детям своим разрешаю, поскольку понимаю, что вода безопасна. Что касается судов, которые работают в Московском регионе, то они всегда получают воду, которую поставляет Мосводоканал. Все судовладельцы в обязательном порядке делают соответствующие анализы в лабораториях. Кроме того, нас систематически проверяет Роспотребнадзор. Нам бы просто не разрешили использовать водопроводную воду, если бы она была несоответствующего качества».

Водопроводная вода безвредна! 

Требования, которые предъявляет СанПиН к питьевой воде централизованной системы водоснабжения, подразумевают подготовку питьевой воды высокого качества, которая безопасна в эпидемическом и радиационном отношении, безвредна по химическому составу и имеет благоприятные органолептические свойства. Если вода соответствует установленным к ней государственным нормативным требованиям, то она однозначно безопасна и безвредна для человека без ограничений по возрасту.

Установление новых санитарных требований возможно только в результате гигиенической оценки и постановления Главного государственного санитарного врача.

Таким образом, вывод о возможном негативном влиянии на организм человека воды, полностью соответствующей санитарным требованиям, никак нельзя назвать объективным.

Качество питьевой воды в Москве полностью соответствует требованиям государственных нормативов и заслуживает высокой оценки. Водопроводная вода безопасна в эпидемическом отношении, безвредна по химическому составу и обладает благоприятными потребительскими свойствами. Для ее повседневного использования нет никаких ограничений, она полностью пригодна для питья.

Программа комплексных промывок трубопроводов

Добавим, что Мосводоканал заинтересован, чтобы качественная питьевая вода поступала непосредственно в краны жителей города и поэтому реализует Программу комплексных промывок трубопроводов. Эта программа предусматривает ряд профилактических мероприятий по промывке трубопроводов, снабжающих холодной водой жилые дома, при получении заявлений жителей на качество воды, а также после капитального ремонта дома, в котором произошла замена внутреннего водопровода. Так, в 2020 году запланирована промывка водопроводных трубопроводов протяженностью 320,90 км сетей по 753 адресам Москвы.

Несмотря на уверенность в качестве московской питьевой воды, нами по адресу ул. Правды д.1/2 02 июня текущего года были отобраны пробы воды. Кроме того, в районе “Беговой” (САО), где расположен указанный адрес  ул. Правды, д.1/2, ежедневно проводится плановый мониторинг  качества воды. По результатам выполненных анализов качество питьевой воды в отобранных пробах полностью соответствует установленным государственным нормативным требованиям, в том числе по содержанию аммиака, нитратов и нитритов.  Москвичи могут без опасений использовать воду как для питьевых, так и для бытовых целей, дополнительная очистка воды не требуется.

Пейте на здоровье!

молоко

Быстрое скисание молока не подтверждает его качество

Причиной скисания молока являются бактерии, не все из которых являются полезными. Поэтому быстро скисающее молоко не является гарантией его качества и пользы.

«Не стоит называть хорошим молоком то, которое быстро скисает, потому что в нем слишком много бактерий, в лучшем случае – молочнокислой микрофлоры, а в худшем – вредной», – поясняет руководитель службы стандартизации Молочного союза России Лариса Абдуллаева.

Например, причиной быстрого скисания открытого пастеризованного молока могут стать посторонние бактерии, переизбыток микрофлоры в продукте. Среди других факторов – истечение срока годности.

При этом, стоит помнить, что молоко из магазина может долго не скисать, но все же оно портится.

Как отметили в пресс-службе Роскачества, гарантию качества продукта могут дать только лабораторные исследования.

 

 

Фото из открытых источников.

 

Читайте также:

Французские ученые доказали вред сои

Назван продукт, который убережет от инфаркта

Метка: Роскачество