Главные фрукты июня – это нежные персики, нектарины и абрикосы. Эти фрукты относятся к семейству Розовых.
У персиков бархатистая желтая кожица с красными вкраплениями. Плоды могут быть как округлыми, так и приплюснутыми. Мякоть спелого фрукта сочная, сладкая, иногда с горчинкой. Персики богаты цинком и магнием, необходимыми для профилактики развития заболеваний нервной системы. Входящий в их состав витамин Е отличный антиоксидант.
Плоды абрикоса покрыты желтовато-оранжевой кожицей с «румянцем» на одном боку. В плане сочности фрукт несколько уступает персику. Зато содержание сахара в нем на порядок выше. Абрикос также содержит много калия, который помогает нормальной работе сердечно-сосудистой системы. В нем высока концентрация витамина А: польза для кожи и зрения.
Нектарин – не гибрид персика и сливы, как многие думают, а подвид персика, выведенный в результате естественной мутации. Мякоть нектарина может быть белой, желтой и розоватой. У фрукта небольшой срок хранения, в холодильнике он теряет свои вкусовые качества. В нектаринах много сахара, клетчатки. Богат этот плод витаминами С, А, в нем много калия.
Персики, абрикосы и нектарины хорошо сочетаются с сырами, молочными продуктами, птицей и мясом. Эти фрукты – отличный перекус и дополнение к завтраку: свежие ломтики добавляют в йогурты, запеканку, творог, каши.
У плодов есть противопоказания. Не рекомендуется употреблять их при индивидуальной непереносимости, аллергии и заболеваниях желудка с повышенной кислотностью, сахарном диабете.
По материалам сайта Здоровое-питание.РФ.
Нина ДОНСКИХ.
Читайте также:
Органика или ГМО: что означают наклейки на овощах и фруктах?
