Пришло время июльских ягод, овощей и фруктов. В середине летнего сезона, когда на прилавках так много спелых плодов, у каждого из нас есть прекрасная возможность подпитать организм полезными витаминами и микроэлементами. В июле непременно стоит обратить внимание на сезонные овощи и фрукты. Какие? Расскажем дальше.
Июль — самый щедрый месяц, когда любой желающий может побаловать себя вкусными и полезными плодами лета.
С первых чисел из ближнего зарубежья к нам привозят абрикосы и черешню. Ближе к середине месяца созревает вишня, а к концу появляются ягоды – смородина, черника и малина. Наконец-то вместо импортных яблок начинают продавать отечественные.
Максимум пользы для здоровья организма несут плоды, съеденные в свежем виде, но и сделать парочку заготовок не возбраняется. Сохранить вкус лета надолго поможет заморозка плодов или консервация в виде варенья и компота. Главное — знать меру в употреблении сахара, в противном случае переслащенный продукт может нанести вред здоровью.
Лидерами июля среди овощей являются: молодой картофель, морковь и капуста, а ещё зеленый горошек. Последний уступает в рейтинге популярности лишь из-за короткого сезона — овощ можно встретить на полках магазинов всего несколько недель, поэтому многие просто не успевают его застать. Второй летний месяц богат также на плоды семейства пасленовые: перцы, баклажаны и помидоры. Употребление этих овощей способствует укреплению иммунитета и препятствует развитию воспалительных процессов в организме.
Выбирая в июле зелень для приготовления салата рекомендуется отдать предпочтение пряным травам. Пикантный ингредиент обязательно сделает блюдо вкусным и ароматным. Желающих разнообразить свой привычный рацион приятно удивят вкусы тимьяна, чабреца, майорана или базилика. В этих травах содержится большое количество витаминов и эфирных масел, которые окажут положительное влияние на весь организм.
Юлия Смагринская.
Фото автора