В Москве появилась уникальная лаборатория, в которой можно всесторонне исследовать качество продуктов — еды, напитков, косметики и парфюмерии, кормов для животных и многое другое. Как утверждают ее создатели, здесь можно проводить уникальные исследования, которые недоступны даже государственным лабораториям.
— На создание этой лаборатории мы потратили около трех лет, — рассказывает директор компании «Серконс ЭКО» Сергей Крутяков. — За это время мы создали около восьми других лабораторий — по машиностроению, по электрике. Конечно, в этих областях у нас гораздо больше наработок. Это был очень тяжелый труд: надо было проработать огромное количество методик, подобрать лучшее оборудование.
На самом деле, была создана не одна лаборатория, а три. Во-первых, физико-химическая — в ней исследуется содержание веществ. Есть ли в баночке крема тяжелые металлы? Какие примеси присутствуют в питьевой воде? Чаще всего возникает вопрос: нет ли фенолов — рассказывают сотрудники лаборатории. Здесь, в этих стерильных стенах, можно определить не только наличие какого-то вещества, но и его концентрацию.
Вторая лаборатория — микробиологическая. Здесь проверяют, нет ли патогенных микробов в продуктах, хорошо ли они стерилизованы и законсервированы.
Третья лаборатория — ПЦР-тестов. Нет, к коронавирусу это не имеет никакого отношения. ПЦР расшифровывается как полимеразная цепная реакция. Продукт измельчают, извлекают из него ДНК и РНК, раскручивают и — всесторонне изучают. Например, производитель бьет себя в грудь и утверждает, что сосиски сделаны из отборной телятины. Но ПЦР-тест обнаруживает там ДНК курицы — мяса более дешевого. А в кормах нередко обнаруживают ГМО, хотя производитель заявляет, что в этом отношении все чисто.
Вопрос вреда ГМО крайне спорный, но раз нормативы требуют, чтобы их не было — значит, их не должно быть.
— Это касается здоровья каждого из нас, — говорит Сергей Крутяков. — Например, у меня на лице возник атопический дерматит, поэтому я не могу покупать некачественный крем. Это сразу оборачивается для меня адом. У нас должно быть качественное питание, особенно детское. Алкоголь — сами знаете, какие проблемы из-за него возникают. Да даже для корма наших питомцев предъявляется огромное количество требований. Поэтому эта лаборатория — в первую очередь инструмент для бизнеса, чтобы он работал над качеством и безопасностью своей продукции. Мы очень любим работать не просто на декларивание и сертификацию, а на качество. Хорошо, когда производитель обращается к нам не только с вопросом: «дайте мне сертификат», а «как я могу улучшить свой продукт».
В лабораториях можно получить декларации для Таможенного союза. Такая декларация, как пояснил руководитель PR-отдела компании Александр Дорогой необходима даже для того, чтобы продавать товары внутри России — даже если они будут произведены и проданы в пределах одного региона.
Майя ПЧЁЛКИНА.
Читайте также: