Гемоглобином называется белок, который отвечает за насыщение организма кислородом. Его главная функция – дыхательная. Поэтому нехватка гемоглобина в организме приводит к кислородному голоданию. В результате может развиться гипоксия, повышается риск появления тромбоза и более тяжелых заболеваний. Избежать таких проблем со здоровьем поможет простой способ — достаточно регулярно употреблять в пищу один из пяти полезных продуктов, либо кушать всё из приведённого ниже списка. Будьте здоровы!
1. Печень
Лидирующую строчку в рейтинге занимают субпродукты животного происхождения, в первую очередь — печень. Она богата железом, которое отлично усваивается организмом. Это прекрасный источник витаминов, микро- и макроэлементов. По составу питательных веществ печень не уступает красному мясу. О богатом содержании железа в обоих продуктах говорит их насыщенный красный цвет.
2. Рыба и морепродукты
Дары моря являются источником железа, йода и многих витаминов. Употребление в пищу рыбных блюд способствует восполнению и поддержанию необходимого уровня гемоглобина в крови. Рыба и морепродукты положительно влияют на работу нервной, сердечно-сосудистой, пищеварительной и других систем.
3. Растительная пища
Сторонникам питания продуктами растительного происхождения следует помнить, что железо из них усваивается несколько хуже, чем из мяса и рыбы. Концентрация микроэлементов также «хромает». Зато выбор продуктов широкий. Можно смело включать в рацион различные крупы (овсяная, гречневая, ячневая и др.), сухофрукты (инжир, чернослив, изюм, курага), бобовые (горох, фасоль, чечевица), фрукты (хурма, слива, яблоки, гранаты), овощи (шпинат, цветная капуста, брокколи, свекла, кукуруза), злаки, семечки и орехи. Следует помнить, что железо лучше усваивается организмом в тандеме с витамином С. В этом отношении особенно полезны некоторые съедобные растения с высоким содержанием аскорбиновой кислоты, например, шпинат.
4. Куриные яйца
Употребление в пищу яиц (куриных, перепелиных и проч.) поможет насытить не только желудок, но и весь организм в целом. Яйца являются хорошим источником железа, магния, ненасыщенных жирных кислот и витаминов.
5. Темный шоколад
Сладкоежкам на заметку: в их любимом лакомстве тоже присутствует железо! Пара долек тёмного шоколада поможет восполнить запасы этого ценного микроэлемента в организме.
Благодаря правильному выбору продуктов, Ваше питание станет более сбалансированным, а значит недостаток минералов, витаминов и микроэлементов Вам не грозит.
Юлия Смагринская
Фото Юлии Смагринской и Наталии Бахаревой.